Medus ir dabisks bišu produkts, tas satur lielāko daļu dziedinošo vitamīnu un īpašību... Tam ir neaizstājama garša un pārsteidzoša smarža, medu var lietot gan kā atsevišķu produktu, gan ar dažādiem ēdieniem, un, pamatojoties uz to, ārstnieciskos savienojumus ražo, pievienojot dažādus produktus. Bet ne visi šīs delikateses cienītāji zina, kā un no kurienes tas nāk un kas gatavo medu. Tas ir ilgs un darbietilpīgs process.
Kā tiek gatavots medus
Pats medus iegūšanas process notiek 4 posmos:
- strādājošās bites rūpīgi un ilgi košļāj nektāru un pievienojiet tam fermentus. Cukurs tiek sadalīts fruktozē un glikozē, kas padara produktu sagremojamāku. Bišu siekalām ir antibakteriālas īpašības, kas palīdz dezinficēt nektāru un pagarināt medus uzglabāšanu;
- gatavie produkti ievieto iepriekš sagatavotās šūnāskuras aizpilda 2/3;
- pēc startiem mitruma iztvaikošanas process... Kukaiņi klapē spārnus, kas paaugstina temperatūru. Laika gaitā mitrums pazūd, veidojot viskozu sīrupu;
- šūnveida ar vielu hermētiski aizzīmogotas ar vaska aizbāžņiem, un izveidotajā vakuumā medus sasniedz pilnīgu briedumu. Vaska aizbāžņi satur bišu siekalu sekrēciju, kas dezinficē šūnu, novēršot gatavā produkta fermentāciju.
Kāpēc bites novāc medu?
Ir vairākas iespējas, kā atbildēt uz jautājumu, kāpēc:
Vēlāk no tā ražots nektārs un medus ir galvenais šo kukaiņu ogļhidrātu ēdiens.
Gan pieaugušas bites, gan perējumi barojas ar medu. Strādājošie kukaiņi papildus medum izmanto arī ziedputekšņus, un pirmie viņiem ir nepieciešami pastāvīgi, un viņi zināmu laiku var iztikt bez otrā. Ja nav medus un mākslīgas barošanas, bites mirst masveidā. Spietošanas laikā viņi vairākas dienas ņem līdzi nepieciešamo delikateses daudzumu.
Vēl viena atbilde ir nepieciešamība barot mazuļu kāpurus... Jaunie dzīvnieki jau no 4 dienām sāk baroties ar ūdens, ziedputekšņu un medus kombināciju. Dzemde pēc piedzimšanas arī lieto medus ēdienu vai cukura un medus maisījumu. Kam vēl bites ražo medu? Šis produkts ir neizsmeļams bišu saimes avots, tas rada nepieciešamo siltuma daudzumu, lai stropos uzturētu nepieciešamo temperatūru (34-35 ° C).
Bites savākšanas periodā velk ziedputekšņus uz kājām, veicinot to apaugļošana ar sēklu sēklām... Visu vasaru viņi lido no zieda uz ziedu, veicot tā dēvēto auglīgo "kopdarbu".
Kā tiek savākts medus?
Medus uzkrāšanās process ir ne mazāk interesants. Pirms bites sāk novākt, viņi saņem skautu bišu brīdinājums, kurā virzienā ir medus kolekcija un kāds ir attālums līdz tai. Šajā brīdī vākšanas bites ir gatavas "sākt", gaidot konkrētu signālu no skautu bitēm. Pēc pirmās šādas bites atgriešanās dravā, kukaiņi iegūt informāciju, izmantojot informācijas kustības (biškopji to nesen sauca par "dejām") par medus vākšanas sākumu. Kukainis ļoti ātri izveido nepilnīgu apli gar ķemmēm, pēc tam lido taisnā līnijā, pavicinot vēderu, un atkal veido pusloku, bet pretējā virzienā.
Ja rāda bišu "deja" uz balta papīra tiek izveidots astoņnieks. Lai visi medus kukaiņi plūstos pie brīdinājuma kustībām, skauts vairākas reizes atkārto signālu kustības. Turklāt “deju” ceremonijā ietilpst vairāku bitu savākšana, kuras veic tieši tādas pašas kustības, pieskaras viņas vēderam un dažreiz ņem no viņas svaigu nektāru. Signalizācijas kustības nogādāt visas stropā esošās bites aktīvā stāvoklī. Pēc svaigā nektāra piegādes bitēm skauts lido atpakaļ, un pārējie kukaiņi seko, mobilizējas un ir sagatavoti darba sākšanai.
Skautu bites katru dienu meklē jaunas vietas nektāra savākšanai, kur medus plantācijas ar augstu cukura koncentrāciju nektārā. Dažreiz sliktie laika apstākļi kļūst par šķērsli medus savākšanai, piespiedu pārtraukumam un ziedputekšņiem atbraukušo bišu savākšanai atgriežas tukši. Kukaiņi veic novērojumus un gaida, kad atsāks nektāra ražošanu, lai paziņotu par to ģimenei.
Bišu ģimenē ir tēviņi. Viņi nesavāc nektāru, viņu funkcija ir apaugļot dzemdi. Pēc nepieciešamības pēc tām pazušanas bites nogalina vai izdzen dronus no stropa.
Kam domāts medus?
Medus ir būtisks veselības veicināšanai un cilvēka ķermenim kopumā. Piemīt spēja stabilizēt un uzlabot lielākās daļas orgānu stāvokli, stiprina aizsargfunkcijas, uzlabo asinsriti, kavē novecošanās procesu, ir spēcīgs enerģijas avots.
Noderīgas iezīmes ir izskaidrojami ar tā izcelsmi un sarežģītām ķīmiskajām sastāvdaļām. Medus ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām, pretvīrusu, stiprinošajām funkcijām, pateicoties kurām to plaši izmanto medicīnā.
Cik medus savāc bišu saime?
Katrā stropā dzīvo viens bišu bars ar karalieni. Lai savāktu medu, kastē parasti ievieto 11-12 rāmjus... No viena šāda rāmja jūs varat lejupielādēt apmēram 1,5-2 kg produktu. Tas nozīmē, ka vienā parastajā stropā tiek savākti līdz 18 kg unikāla medus kāruma. Bet, lejupielādējot medu, biškopjiem bieži neizdodas iegūt tik daudz medus. Tātad, tā kā kukaiņi bagātīgi aizpilda pamatu vidusdaļu, un ārējās šūnas paliek pusi pilnas. Tāpēc no viena stropa ir iespējams iegūt 13-14 kg medus produktu.
Karstā vai lietainā sezonā, vienas ģimenes medus daudzums pat nesasniedz šo attiecību. Bites cītīgi vāc nektāru, bet, izmantojot nelielu daudzumu melliferous augu, laiks tiek pavadīts vairāk, un šūnas piepildās lēnāk. Šādās situācijās raža no vienas sūknēšanas ir 7–10 kg.
Medus vākšana ir galvenā bišu nodarbošanās... Visi bišu ģimenes centieni ir vērsti uz nektāra savākšanu un turpmāku medus produktu novākšanu. Katram ģimenes indivīdam ir noteiktas funkcijas, taču, neskatoties uz to, viņu kopīgais mērķis ir medus.