Liepziedu medus ieņem īsto vietu starp visām šī produkta šķirnēm. Tas tiek izplatīts visā Krievijā. To lieto ar prieku, jo ir augsta garšaa, ir noderīgas īpašības.
Kādreiz nobaudījis dabīgo liepziedu medu, to nevar sajaukt ar citiem. Tādēļ jūs varat viegli identificēt viltojumu.
Kopā ar maija (akācijas) medu to uzskata par augstas kvalitātes medu, kas nodrošina tā popularitāti visās vecuma grupās. To lieto kopā ar tēju, ūdeni, pienu un vienkārši tīrā veidā.
Liepu medus garša un krāsa
Liepziedu medum ir smalks piparmētru aromāts. Garša ir patīkama, dažreiz ar rūgtumu, bet tas nesabojā tā kvalitāti. Pēc tā lietošanas mutē paliek viegla savelkošanās un aptveroša patīkama pēcgarša. Tās gaišā krāsa netraucē iegūt bagātīgu aromātu buķeti.
Tas ir gaiši dzeltenā krāsā... Tāpēc to dažreiz sauc par balto medu. Kristalizējas četrus līdz sešus mēnešus pēc sūknēšanas, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem. Pēc šugaringa tā struktūra ir rupja, krāsa kļūst gandrīz balta.
Sastāvs: vitamīni un minerālvielas
Liepziedu medū ir mazāk fruktozes nekā medus rasā. tāpēc diabētiķi to var lietot tikai pēc iepriekšējas konsultēšanās ar ārstu... Pēc sastāva tas ir līdzīgs griķiem:
Sastāvs | % |
---|---|
Fruktoze | 39 |
Glikoze | 36 |
Ūdens, polisaharīdi, saharoze, pelni, organiskās skābes, citas vielas | 25 |
Kā liepu medus sastāvdaļa ir apmēram trīs simti minerālu un mikroelementu.
Galvenie mikroelementi ir šādi:
- Fluors;
- Mangāns;
- Cinks;
- Niķelis;
- Hroms;
- Varš un citi.
Minerālus attēlo sāļi:
- Dziedzeris,
- Nātrijs;
- Joda;
- Fosfors;
- Kalcijs;
Neaizstājamo aminoskābju (arginīna, lizīna, histidīna, leicīna un citu) klātbūtne padara šo medu vērtīgāku.
Tas satur askorbīnskābe (C vitamīns), B grupas vitamīni, K un E vitamīns, citi.
Augstas kaloritātes medus. 100 g produkta satur 300 kilokalorijas.
Noderīgas īpašības un lietošana medicīniskiem nolūkiem
Liepu medus tiek veiksmīgi izmantots diētās, kā arī ienākot ārstnieciskajā badošanās laikā un izejot no tā. Lai to izdarītu, to atšķaida siltā, bet ne karstā ūdenī. Šī šķirne ir noderīga pēc lielas slodzes, jo tās kaloriju saturs palīdz atjaunot spēku pēc iespējas īsākā laikā. To ieteicams ēst arī pēc traumām. un nodotās operācijas.
Liepziedu medus ir noderīgs arī augošam ķermenim. To ēd ar prieku un labumu ar tēju. Šajā gadījumā ieteicams vispirms uzņemt tējkaroti šī salduma, lēnām norīt un pēc kāda laika nomazgāt ar tējas porciju. To nevar atšķaidīt verdošā ūdenī, jo ir traucēta produkta fizikāli ķīmiskā struktūra. Tāpēc tiek zaudētas tā derīgās īpašības.
vai viņš ir palīdz pret pārmērīgu darbu smadzeņu darbības dēļ. Bišu produkts nomierina ķermeni, tāpēc ir lietderīgi to lietot naktī. Vairāk nekā 85% šī produkta nonāk tieši asinīs, neizmantojot insulīnu pārtikas pārstrādei.
Ir zināmas tā antiseptiskās un pretiekaisuma īpašības. Ieteicams dienā pieaugušam cilvēkam ēst 100-110 g kaļķu medus, bērni - 25-35 g. Īpaši noderīgs ir medus, kas apēsts tukšā dūšā pēc glāzes ūdens izdzeršanas.
Kontrindikācijas un kaitējums
Tāpat kā jebkurš cits, kaļķu medu ieteicams lietot ierobežotā daudzumā... Tiem, kas cieš no neiecietības, labāk neēst bišu produktus. Pēc alerģijas cēloņa analīzes, tās saknes noteikšanas un situācijas labošanas pieredzējuša ārsta uzraudzībā, to lieto pārtikā nelielās devās. Ārējai lietošanai tiek pārbaudīta ādas reakcija, uzklājot medu rokas aizmugurē.
Kontrindikācijas: nedodiet kaļķu medu bērniem līdz trīs gadu vecumam... Turklāt diabētiķi to var lietot mērenībā, pēc konsultēšanās ar ārstu individuāli nosakot devu. Salīdzinoši veselīgs cilvēks to var ēst, ņemot vērā šīs šķirnes augsto kaloriju saturu.
Par medus augu, liepu derīgajām īpašībām
Liepzieds ir medus augs. Tas ir lapu koks, kas bagātīgi zied jūnijā-jūlijā atkarībā no augšanas klimatiskajiem apstākļiem. Viens pats liepzieds ir noderīgs, lai no tā vārītu un dzertu tēju... Tas norāda, ka ziedi satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo vielu. Var tikai iedomāties, cik daudzkārt palielinās bišu produkta ieguvuma koeficients no šī medus auga.
Laiks bitēm nektāra savākšanas laikā ir vēlams ne karsts, bet ne lietains. Mierīgos laika apstākļos mēs novērojam apbrīnojami skaistu ainu par to, kā simtiem bišu darbojas ap liepu, radot bišu spieta mūziku.
Bites savāc nektāru no viena medus koka, lai iegūtu līdz 15 kg medus... No 1 hektāra plantācijām - apmēram viena tonna.
Uzglabāšanas apstākļi
Kāpēc uzglabāt medu noteiktos apstākļos? Atbilde uz šo jautājumu ir vienkārša: tad, lai ilgāk saglabātu tā derīgās īpašības. Patiešām, temperatūrā virs 40 grādiem un zem 35 grādiem ar mīnus zīmi tie tiek zaudēti.
Vislabāk vienmēr ir svaigs, nesaldināts medus. Liepzieda šajā ziņā "viduvēja". Pēc sešiem mēnešiem pēc sūknēšanas tas kristalizējaspat ideālos uzglabāšanas apstākļos. Bet tas nenozīmē, ka sukādes medus ir tikai salds priekšmets uz galda. Tas joprojām satur daudz barības vielu. Vislabākā uzglabāšanas temperatūra gada pirmajā pusē - režīmā 14-18 grādi pēc Celsija, un pēc kristalizācijas - 5-6 grādi ar plus zīmi.
Gaisa mitrums vēlams to turēt aptuveni 60%. Tiešie saules stari negatīvi ietekmē medus struktūru. Šādos uzglabāšanas apstākļos tas saglabā derīgās īpašības pusotru līdz divus gadus. Šajā laikā jūs varat pilnībā izbaudīt tā garšu un iegādāties svaigu delikatesi.
Ja pēc sešiem mēnešiem medus netiek sukādes, tad esat iegādājies nedabisku liepu medu.
Kādas ir galvenās slimības, ko tā ārstē?
Tāpat kā visu veidu medus, kaļķi palīdz klepus, bronhīta, citu plaušu trakta slimību gadījumā... Tas būs noderīgs arī tiem, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, jo medus atjauno zarnu mikrofloru un dziedē brūces un čūlas. Tāpēc ar gastrītu to lieto arī iekšķīgi.
Metabolisma normalizēšana, palīdzība acu slimību, neirozes, slimu nieru, sirds un aknu gadījumā - šajos gadījumos liepu medus lietošana nebūs lieka.
Liepziedu medus jau sen ir slavens ar aromātu, garšu un derīgajām īpašībām. Šī ir viena no iecienītākajām bišu produktu mīļotāju šķirnēm.