Selerijas ieņem cienīgu vietu rekordistu vidū par vitamīnu un minerālvielu saturu. Sakņu selerijas audzēšana jūsu apkārtnē nebūs grūta, jums vienkārši jāpieliek nedaudz pūļu un jāievēro āra kopšanas noteikumi. Un, lai laiks netiktu izniekots, jums vajadzētu iepazīties ar lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumiem.
Sakņu selerijas apraksts un īpašības
Zālaugu augs, kas pieder jumta kultūrām, to raksturo vidēji un lieli izmēri (līdz 1 m) ar apjomīgu saknes daļu. Vēlamais biotops: mitras augsnes, purvi, sāls purvi.
Īss ārējo zīmju apraksts:
- virspusēji sadalītas lapas forma;
- rievots-sazarots kāts;
- zaļgani balti ziedi, kas savākti umbellate ziedkopās.
Sakņu selerija ir divgadīga, daudzgadīga kultūra.
Iekārtas īpašības: izturība pret aukstumu, liels mitruma pieprasījums... Selerijas sēklas spēj augt 3 grādos, lai gan 15 grādi tiek uzskatīti par optimālo temperatūru. Jaunie stādi nebaidās no pavasara salnām līdz mīnus 5 grādiem. Sakņu kultūrai ir noapaļota forma ar nelielu sadalījumu 2 daļās, kuras pārklāj ar diegveida ribām.
Dabā ir 3 selerijas veidi: sakne, kātiņa, lapa, kāts... Īpaši populāra ir sakņu šķirne, kurā visām daļām ir spēcīgs aromāts, tām ir saldeni rūgta garša. Neparasto aromātisko piezīmju dēļ augs ēdiena gatavošanā tiek klasificēts kā garšviela.
Izcelsmes stāsts
Gadsimtiem senā selerijas vēsture jau sen pirms mūsu ēras ir atstājusi pēdas Senajā Romā, Ēģiptē un Grieķijā. Augu kultivēja dažādiem mērķiem: dekoratīviem, ārstnieciskiem un pat kultiem.
Lapas dekorēti mājokļi un tempļi svētku dienās sportisti, kuri uzvarēja sacensībās, tika godināti, pinot zaļumu vainagus.
Sievietes jau tad novērtēja kultūras unikālās īpašības, izmantojot gan gaisa daļu, gan sakņu kultūrumasku izgatavošanai... Pateicoties vitamīnu un minerālvielu pārpilnībai, āda ilgu laiku saglabāja jaunību. Selerijas tika pieminētas sengrieķu dzejnieka Homēra darbos: Iliāda, Odisejs.
Sakņu kultūra Krievijā nonāca Katrīnas Lielās valdīšanas laikā, bet augs ilgu laiku tika audzēts kā dekoratīvs. Pagāja desmitgades, pirms kultūra pārcēlās no puķu dobēm uz dārza dobēm. Līdz šim vispopulārākā ir selerijas gaisa daļa, kaut arī sakne ir pelnījusi uzmanību.
Sakņu selerijas lapas satur 5 reizes vairāk karotīna un C vitamīna nekā citas augu šķirnes.
Pareiza kultivēšanas tehnika dārzā
Parasti selerijas lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša, tomēr ir vairākas nianses, kas jāņem vērā pirms sēšanas, kā arī rūpējoties par dārzu valstī.
Laiks stādīt sēklas stādiem
Dienvidu reģionos sakņu selerijas var stādīt, stādot sēklas tieši atklātā zemē. Tas ir saistīts ar kultūras auksto izturību un spēju izturēt īslaicīgas sals.
Par vidējo joslu ieteicams stādīt ar stādu metodi, kurā pirmo kultūru var noņemt 3-4 nedēļas agrāk nekā parasti.
Viņi plāno stādīt sēklas stādiem no februāra sākuma līdz 15.-20... Kamēr daba guļ un pamazām pamostas pēc ziemas miega, stādi pirms stādīšanas perioda sāk dīgt un nostiprināties.
Pirms sēšanas ieteicams sēklas iemērc istabas temperatūras ūdenī. Šī nepieciešamība ir izskaidrojama ar ēterisko eļļu klātbūtni sēklu virsmā.
No vienas puses, šāda aizsardzība ir apsveicama, jo tā ir novērš sēnīšu slimības sakāvi... No otras puses, eļļas slānis novērš sēklu ātru dīgšanu, tāpēc tās periodiski iemērc 1-2 dienas ar periodiskām ūdens izmaiņām.
Graudu pārmērīga eksponēšana šķidrumā nav tā vērts, pēc pietūkuma tie zaudē dīgtspēju. Stādīšanas gatavības zīme būs trūcīgu asnu parādīšanās (knābji uz sēklas).
Stādu kopšana dārzā
Kaste vai konteiners ar izkraušanu ir pārklāts ar stiklu vai foliju un ievieto siltā vietā dīgšanai... Periodiski jums vajadzētu noņemt patvērumu ventilācijai un mitrināšanai ar smidzinātāju (laistīšana tiek veikta tikai tad, ja augsne izžūst).
Apgaismojums šajā posmā nav nepieciešams, tāpēc trauks tiek novietots prom no saules gaismas.
Stādi parādās pēc 7-10 dienām. Ja tiek atklāta masveida dzinumu dīgšana, konteiners ar stādiem pārceļas uz labi apgaismotu vietu... Saules stari ir nepieciešami normālai fotosintēzes procesa norisei, kas ietekmē auga augšanu un attīstību.
Papildus apgaismojumam optimālie apstākļi prasa ievērot noteiktu temperatūras režīmu. Indikators tiek uzskatīts par pieņemamu 16 grādi... Stādus ievietojot vēsākā telpā, stādu veidošanās laikā un pēc transplantācijas atklātā zemē tiek novērota kultūras attīstības palēnināšanās.
Laistīšana tiek veikta Reizi nedēļā... Ir svarīgi neļaut augsnei izžūt, pretējā gadījumā stādi mirs. Asni ir ļoti delikāti, tāpēc mitrināšanai izmantojiet aerosola pudeli. Ir svarīgi arī izvairīties no melnrakstiem.
Pēc tam, kad uz stādiem ir izveidojušās 2 īstās lapas, tiek veikta izvēle. Katrs asns tiek ievietots kopā atsevišķā traukā (piemēram, plastmasas glāzē), kas piepildīts ar substrātu. Pārnesot augu, jums ir jāsaspiež galvenā sakne, saīsinot to par 1/3 daļu.
Lai 2 nedēļas pirms transplantācijas stādi ātri sakņotos atklātā laukā, ieteicams to izgatavot virskārta no kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem, humātais šķīdums... Der arī organiskās vielas: komposts, putnu izkārnījumu šķīdums utt. Ir svarīgi arī sacietēt, lai, strauji mainot dzīvotni, netiktu ievainoti jauni dzinumi.
Stādu stādīšana atklātā zemē
Ideāli ir sagatavot dārza gultu rudenī, rūpīgi noņemot augu atliekas no pagājušās sezonas, izrakt zemi, vienlaikus lietojot mēslojumu (kompostu, humusu, kompleksus minerālus).
Ja tas nebija iespējams, pavasarī vajadzētu rīkot vairākus pasākumus:
- izrakt gultu līdz dziļumam ne mazāk kā 30 cm;
- uzvedība dezinfekcija (izsmidzināšana ar kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu);
- bagātina ar organisko vielu (1-2 spainīši humusa uz 1 m2) vai kompleksiem minerālmēsliem (20 grami karbamīda + 9 grami superfosfāta + 15 grami kālija hlorīda).
Pēc veiktā darba sagatavoto augsni ieteicams pirms stādīšanas pārklāt ar plēvi, lai zeme neatdziest. Selerijas mīl brīvu augsni, ja nepieciešams, jums ir jāmazgā augsne ar upes smiltīm vai kūdru.
Parasti tiek stādīti selerijas stādi no maija vidus... Šajā laikā augsnei ir laiks sasilt, un nakts temperatūra reti nokrītas zem 5-6 grādiem. Mākoņaina diena vai mierīgs vakars ir ideāli piemēroti stādu pārvietošanai uz atvērtu dārzu.
Izkāpjot, ir vērts apsvērt pareizo nosēšanās modeli:
- nav nepieciešams padziļināt augšanas punktu augsnē, tam jāpaliek vienā līmenī ar augsnes virsmu;
- attālums starp stādiem ir apmēram 30 cm (uz sabiezinātas gultas nebūs lielas ražas);
- pēc stādīšanas bagātīgi laista.
Ja ir liela nakts sala varbūtība, gulta jāpārklāj ar plastmasas apvalku.
Noteikumi par rūpes par valsti
Laistīšana
Augs ļoti mīl mitrumu, tāpēc tiek veikta laistīšana 1 reizi 2-3 dienās... Karstā laikā mitrināšana tiek veikta katru dienu. Apūdeņošanai ir piemērotas visu veidu sistēmas, un kaisīšanu labāk apvienot ar pilienveida apūdeņošanu.
Ravēšana un atslābināšana
Selerijas nezāļu apkarošana ir tikpat svarīga kā citām dārzeņu kultūrām. Sakņu kultūras attīstībai ir nepieciešama vieta, kur nezāles var aizņemt.
Ravēšanas procedūra parasti ir apvienojumā ar augsnes atslābināšanu, augs labi reaģē uz vaļīgu augsnes struktūru. Instrumenta iegremdēšanas dziļums ir 5-7 cm, darba biežums ir Reizi 2 nedēļās... Augšanas sezonas sākumposmā var atslābināties biežāk, īpaši pēc nokrišņiem.
Top dressing
Veģetācijas periodā kultūrai nepieciešama papildu barošana. Viņi pavada sezonu trīsreiz... Organiskie mēslošanas līdzekļi ir ideāli piemēroti, jo īpaši nezāļu infūzija. Jūs varat papildināt augu uzturu ar sarežģītām minerālvielām.
Pirmajām procedūrām ieteicams lietot augu uzlējumi, augšanas sezonas vidū būs piemērotāka mēslojums no deviņvīru spēka šķīduma vai putnu izkārnījumiem, kas bagātināti ar augam noderīgiem mikro un makro elementiem. Vasaras beigās piesakies superfosfāts vai borskābe.
Atšķirība sakņu un lapu seleriju kopšanā
Lapu un sakņu seleriju veidu lauksaimniecības tehnoloģijā ir dažas atšķirības. Tie nav būtiski, taču tie joprojām ietekmē sakņaugu veidošanos.
- Sakņu šķirnei ir ilgāka augšanas sezona (150-190 dienas), tāpēc sēšana sākas agrāk nekā lapu šķirnes.
- Sakņu selerijas iezīme ir dubultā izvēle saīsinot galveno sakni par trešdaļu. Šādas procedūras nav paredzētas citām sugām.
- Lai iegūtu lielu sakņu kultūru, nav ieteicams griezt lapas visu vasaru. Dažas dienas pirms ražas novākšanas sānu dzinumi tiek sagriezti. Lapu auga agrotehnoloģijā šādu prasību nav.
- Hillings tiek veikts ar lapu selerijas šķirnēm, sakņu sugām tas nav vajadzīgs. Rūpes par viņu nodrošina augsnes izgāšana no sakneslai novērstu sānu sakņu attīstību.
- Selerijas ir mitrumu mīlošas, tomēr, audzējot sakņu kultūru, ir vērts regulēt laistīšanu, sākot no jūnija līdz oktobrim. Augsnei jābūt mitrai, bet ne mitrai (sēnīšu infekciju novēršana).
Ražas novākšana un uzglabāšana
Parasti sākas sakņu vākšana oktobrī... Viņš tiek turēts gultās līdz salam. Jāveic ražas novākšana sausā laikā... Iegūtās saknes rūpīgi nomizo no zemes un nosusina. No tām jānogriež visas lapas.
Nav uzglabāšanas funkciju, apstākļi ir tādi paši kā citiem dārzeņiem. Selerijas uzglabāšanas telpa var būt vai nu pagrabs, vai bedre ar smiltīm.
Saldēšana ir viena no novākšanas metodēm, ko bieži izmanto mājsaimnieces. Nomizotos augļus sagriež plāksnēs un ievieto plastmasas maisiņā. Pirms lietošanas jums vienkārši jāļauj tam atkausēt dabiskā veidā.
Pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam, selerijas sakņu kultūra ir iekļauta medicīniskajā un diētiskajā ēdienkartē, tāpēc vienkārši nepieciešams izaudzēt tik noderīgu produktu savā dārzā. Turklāt nevienam nekaitēs uztura dažādošana ar gardiem ēdieniem ar patīkamu aromātu. Augu stādīt un audzēt ir viegli, galvenais ir par to pareizi rūpēties.