Dzērveņu ir diezgan slavena oga... Tas aug savvaļas purvos mūsu valsts ziemeļu reģionos. Nogatavojas rudenī daudz vēlāk nekā cita veida ogas.
Tā ir izpelnījusies savu popularitāti daudzo labvēlīgo īpašību dēļ.
Ogu sastāvs, kaloriju saturs
Dzērvenes ir unikālas pēc sastāva, proti, vitamīnu un minerālvielu klātbūtnes.
Oga satur:
- Pilns vitamīnu komplekts, piemēram, K, A, PP, B un C grupas. Visvairāk tas satur C vitamīnu (askorbīnskābi).
- Minerāli (kālijs, kalcijs, jods, dzelzs, magnijs, mangāns, varš, bors, fosfors, nātrijs, cinks, sudrabs).
- Organiskās skābes. Kompozīcijā ir tikai dabiskas augu izcelsmes skābes (citronskābe, ursols, hlorogēns, benzoskābe, oleanols).
- Antioksidanti un katehīni.
- Polinepiesātinātās taukskābes. Tie ir sastopami tikai graudos.
Dzērvenes nav pat augstas kaloriju ogas. Tas satur tikai apmēram 30 kcal uz 100 gramiem.
Olbaltumvielas, cukurs, tauki un ogļhidrāti tajā atrodas diezgan mazos daudzumos. Bet tajā ir daudz šķiedrvielu.
Dienas produkts. Dzērvene:
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības cilvēka ķermenim
Dzērvenes tiek novērtētas par daudzajām labvēlīgajām īpašībām cilvēka ķermenim. Tie ietver:
- Metabolisma procesu normalizēšana. Palīdzība visu toksīnu un toksisko vielu izvadīšanā no ķermeņa.
- Augsta asinsspiediena samazināšana.
- Kapilāru stiprināšana.
- Normalizē holesterīna līmeni asinīs. Tas novērš asins recekļu un plāksnīšu veidošanos asinsvados, tas labi atšķaida asinis.
- Pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība. Labi samazina augstu drudzi saaukstēšanās un gripas gadījumā. Palīdz ķermenim apkarot reibumu.
- Imūnsistēmas stiprināšana. Dzērvenes novērš vitamīnu trūkumu, kas ir sava veida avots, lai ķermenim piešķirtu spēku un sparu.
- Ļaundabīgo audzēju veidošanās novēršana organismā.
- Uzmanības koncentrācijas uzlabošana.
- Pretsāpju efekts galvassāpēm vai sāpēm sievietēm menstruāciju laikā.
- Nervu sistēmas, matu un naglu stiprināšana.
Par dzērveņu priekšrocībām ķermenim:
Iespējamais kaitējums veselībai un kontrindikācijas
Kopā ar citiem produktiem šai ogai ir savas kontrindikācijas lietošanai. Tie ietver šādus rādītājus:
- dzērveņu alerģija... Tas galvenokārt izpaužas kā alerģiskas izpausmes uz ādas. Tas var būt izsitumu, ādas apsārtuma, niezes formā. Tādēļ tas ir kontrindicēts sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī bērniem līdz 3 gadu vecumam;
- kam ir kuņģa vai zarnu čūla... kā arī dažādu veidu gastrīts. Šo slimību saasināšanās laikā jūs nevarat ēst dzērvenes;
- zems spiediens (hipotensija);
- urolitiāzes, podagras klātbūtne, aknu slimības.
Ieteicams nelietojiet svaigas ogas vai sulu pirms ēšanaslai kuņģa gļotāda netiktu kairināta un kuņģa sula netiktu izdalīta lielos daudzumos.
Dzērveņu sula pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni.
Tradicionālās dažādu slimību ārstēšanas metodes
Dzērvenes tautas medicīnā tiek plaši izmantotas dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.
Pret saaukstēšanos un gripu
Dzērveņu ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni, liek cilvēkam svīst. Pateicoties tam, tas labi pazemina siltumu.
Dzērieni no tā nomāc slāpes. Pret saaukstēšanos ir nepieciešams dzert dzērveņu infūziju.
Gatavošanas metode: ogas (1 glāze) sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni (1 litrs). Iegūto šķīdumu uzvāra, uzstāj, pēc tam filtrē. Viņi izdzer 1 glāzi vairākas reizes dienas laikā.
Ar hipertensiju
Ogas, augļu dzērieni vai želeja no tiem labi ietekmē diurētisko iedarbību uz cilvēka ķermeni. Šajā gadījumā kālijs netiek izskalots no ķermeņa.
Turklāt kālijs ir atrodams pašās ogās. Tas palīdz nostiprināt asinsvadu sienas, uztur tos labā formā, tādējādi palīdzot normalizēt asinsspiedienu.
Viena no dzērveņu dzēriena receptēm hipertensijas ārstēšanai: Sasmalciniet 2 tases ogas, pievienojiet 0,5 tases granulēta cukura, pievienojiet 1 glāzi ūdens.
Samaisiet iegūto maisījumu, uzvāra un izkāš. Atšķaida maisījumu dažu tējkarotes daudzumā ar karstu ūdeni un dzer tāpat kā tēju.
Stenokardijas priekšrocības
Šajā gadījumā tiek izmantota dzērveņu sula.... Tos var skalot un patērēt iekšēji. Skalošanai vispirms sula jāatšķaida ar pusi ūdens.
Norijot, tiek sagatavots šāds līdzeklis: dzērveņu sula un biešu sula, medus, degvīns tiek sajaukti viens ar otru vienādās proporcijās.
Maisījumu ievada 3 dienas, ik pa laikam apmaisot. Gatavo sastāvu ņem 1 ēdamkarote apmēram stundu pirms ēšanas.
Ar cistītu
Dzērveņu ķermenis darbojas kā pretiekaisuma, diurētiķis un antiseptisks līdzeklis. Tajā esošais proantocianīds novērš baktēriju, kas izraisa cistītu, uzkrāšanos uz urīnpūšļa sienām.
Ārstējot to, ieteicams katru dienu izdzeriet 1 glāzi svaigi spiestas sulas.
Lai stiprinātu imunitāti un novērstu vitamīnu trūkumu
Dzērveņu sastāvs ļauj stiprināt imūnsistēmu un piesātināt cilvēka ķermeni ar vitamīniem, īpaši pavasarī.
Šim nolūkam ieteicams lietot šādu dzērienu.: Sauju ogu ielej ar 0,5 litriem karsta ūdens, atstāj ievilkties, tad nokāš un dzer kā tēju. Jūs varat pievienot medu.
Otrais dzēriena variants: dzērvenes, kas sarīvētas ar cukuru (2 ēdamkarotes), ielej ar verdošu ūdeni, infūzijas. Gatavo dzērienu dzer kā parasto tēju.
Dzērveņu - atjaunojoša oga:
Dzērvenes grūtniecības laikā
Dzērvenes nāk par labu arī grūtniecēm. To var izskaidrot ar lielu askorbīnskābes daudzumu. C vitamīns šobrīd spēj aizsargāt sievieti no vīrusiem un infekcijām., labi palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Ieteicamā C vitamīna uzņemšana dienā grūtniecēm ir 120-150 mg. Morzes vai dzērveņu želeja 1 glāzes daudzumā satur tieši tādu vitamīna daudzumu.
Lai uzlabotu ieguvumus, var pievienot nedaudz medus. Šajā formā dzērvenes jālieto 3. līdz 3. režīmā, tas ir, 3 dienu uzņemšana, 3 brīvdienas.
Arī dzērvenes tiek izmantotas kā līdzeklis nieru un urīnceļu slimību profilaksei. Katru mēnesi grūtnieces dzemde palielinās. Tas noved pie stagnējoša urīna un cistīta vai uretrīta.
Lai izvairītos no šīm nepatikšanām katru dienu vajadzētu dzert atšķaidītu svaigu dzērveņu sulu... Tas palīdz uzlabot asins plūsmu placentā, uzturēt grūtnieces asinsvadu tonusu.
Grūtniecēm Grūtniecības pēdējos posmos nevajadzētu ēst dzērvenes jebkādā formā... Tas palielina mātes piena skābumu, kas ir kaitīgs mazulim. Ārsts nosaka uzņemšanas pārtraukšanas laiku.
Pielietojums kosmetoloģijā
Dzērvenes ir atradušas savu pielietojumu kosmetoloģijā. Viņa labi tiek galā ar ādas slimībām, piemēram, skrofuloze, psoriāze, ķērpji, alerģiski izsitumi uz ādas, apdegumi. Visos šajos gadījumos tiek izmantoti dzērveņu losjoni vai ziede.
Lai pagatavotu ziedi, jums būs nepieciešamas ogas (2 ēdamkarotes), vazelīns (50 g) un lanolīns (50 g). Augļi ir malti un saspiesti. Iegūtajai sulai pievieno vazelīnu ar lanolīnu. Maisa līdz viendabīgai masai.
Uzglabāšanas ziede tiek ievietota ledusskapī... Uzklājiet pēc nepieciešamības, uz ādas bojājumiem uzklājot plānu kārtu.
Turklāt dzērvenes ir iekļautas daudzos sejas un ķermeņa kosmētikas līdzekļos. Tas palīdz maigi attīrīt mirušo šūnu ādu un barot to.
Apstrādes metodes
Dzērvenes var ēst ne tikai neapstrādātas. Ir diezgan daudz veidu, kā to pārstrādāt.
Slavenākie ir:
- Dzērvenes, sarīvētas ar cukuru... Lai to izdarītu, 2 kg nogatavojušās ogas tiek sasmalcinātas ar blenderi un sajauktas ar 3 kg granulēta cukura. To ilgu laiku uzglabā ledusskapī vai vienkārši vēsā vietā.
- Dzērveņu kissels... Šķīdums 1 ēd.k. ēdamkarotes cietes un 1 ēdamkarote. aukstu ūdeni ielej ūdenī ar cukuru un sasmalcinātām dzērvenēm. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas sabiezē apmēram 10-15 minūtes. Tad iegūto želeju ielej sulu, sajauc un noņem no uguns. Kissel ir gatavs lietošanai.
- Dzērveņu ievārījums... To var pagatavot tikai no vienas dzērvenes, vai arī to var pagatavot ar dažādām piedevām, piemēram, āboliem. 1 kg ābolu, 1 kg ogu, 2 tases sasmalcinātu valriekstu ielej ar iepriekš sagatavotu sīrupu un liek uz mazas uguns. Maisījumu vāra 30 minūtes, pastāvīgi maisot. Gatavo ievārījumu pārnes uz sterilizētām burkām un sarullē.
- Morze... Ogas (0,5 kg) sasmalcina blenderī, izspiež sulu. Ūdeni ielej atlikušajās ogās un vāra 5-10 minūtes. Iegūtais buljons jāfiltrē un tam jāpievieno izspiesta sula. Pēc garšas augļu dzērienam var pievienot cukuru vai medu.
Dzērvenes saglabājas labi un svaigas vairākus mēnešus. To uzglabāšanai izvēlieties labi vēdināmu un vēsu vietu.
Pašām ogām jābūt gatavām un labi izžāvētām. Turklāt dzērvenes var sasaldēt vai žāvēt, un to derīguma termiņš palielinās.
Dzērvenēm jābūt visu cilvēku uzturā... Tas nes daudz labumu cilvēkiem, ir sava veida dabiska antibiotika. Bet tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst par dažām tā kontrindikācijām.