Sīpolus izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai, tāpēc jebkura mājsaimniece, izvēloties kultūru audzēšanai savā vietnē, dod priekšroku vairākām šķirnēm vienlaikus. Daudzveidība gultās ļauj virtuvē izveidot jaunus šedevrus un vienlaikus uzlabot dārzkopību. Šajā rakstā mēs uzzināsim, kādi ir sīpolu veidi, mājas un savvaļas, runājam par to aprakstu un uzzināsim galvenās īpašības.
Sīpolu šķirņu dažādība: kādi veidi ir?
Pārņemot viņu senču pieredzi, stādot dārzeņu dārzu, priekšroka bieži tiek dota tām pašām sīpolu šķirnēm. Ir pienācis laiks mainīt stereotipus, uzlabot un sasniegt jaunus rezultātus, jo ēdiens var dzirkstīt ar jaunām garšām, ja parastā sīpola vietā izmantojat Setton vai Puravu. Turklāt Krievijas centrālajā daļā jūs varat stādīt lielu skaitu šķirņu, kā parādīja prakse. Vismaz salāti, vismaz zaļi. Un tad mēs uzzinām, kur sugas var augt.
Lai noteiktu sīpolu augu izvēli, jums jāiepazīstas ar dažādu sugu iezīmēm, to vēlmēm un stādīšanas niansēm. Ir vērts pievērst uzmanību arī kultūras augšanas apstākļu un reģiona klimata atbilstībai. Tas būs šī raksta temats.
Populārākās sīpolu šķirnes
Visas kultūras šķirnes atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī pēc stādīšanas noteikumiem, nogatavošanās perioda, ražas.
Sīpolu komplekti
- Halcedons aug ārā, ir ļoti populāra dārznieku vidū Krievijas dienvidu reģionos. Piemērots spalvu un sakņu kultūru audzēšanai. Nogatavošanās periods (no stādīšanas līdz ražas novākšanai) ir 95-110 dienas. No kvadrātmetra ar viena maza parauga pārdodamo svaru 85–100 grami izņem vidēji 4 kg. Dažreiz ir sīpoli, kas sver līdz 400 gramiem. Ir laba imunitāte pret peronosporozi, neaizsargātība pret dzemdes kakla puvi. Garša: patīkama ar nelielu garšvielu.
- Štutgartera Riesen agrīnā nogatavošanās no sēšanas līdz ražas novākšanai aizņem apmēram 3 mēnešus. Noapaļotie plakanie sīpoli vidēji sver 150-250 gramus, bet ir arī milži līdz 350 gramiem. Augs reti šauj bultiņas, nekļūst ar plankumiem, kas raksturīgi miltrasai. Garša: pikanta ar asu aromātu.
- Sowball raksturīgas lielas, noapaļotas spuldzes ar vidējo svaru līdz 200 gramiem. Sakņu kultūra nogatavojas apmēram 100-110 dienas, dod labu ražu. Garša: smalka ar nelielu asuma nokrāsu, ko izmanto galvenokārt salātiem.
Sīpoli (rāceņi)
- Zelta zivtiņa ir vidusposma suga, atšķiras ar apaļiem, vidēja lieluma sīpoliem, kuru svars ir aptuveni 60-70 grami. Izmanto apstādījumiem un rāceņu audzēšanai stādīšanai nākamajā sezonā. Vidus ir balts un sulīgs ar nelielu malu.
- Šamanis pieder pie agrīnās nogatavošanās šķirnēm, nogatavojas 86-95 dienās. Sakņu kultūrai ir iegarena forma, sārti sarkans, diezgan sulīgs vidusdaļa. Rāceņa vidējais svars ir 55-65 gr. Priekšrocības: stabila augsta raža, augsta garša. Uzglabā neilgu laiku.
- Oporto nogatavojas 98-107 dienās, pieder pie starpsezonas sugām. Rāceņa svars sasniedz 270-300 gramus, forma ir pareiza apaļa. Priekšrocības: augsta raža, lietojot stādus, imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem, ilgu laiku saglabā savu noformējumu. Patīkamība ļauj izmantot porto visu veidu apstrādei.
Salātu sīpolu šķirnes
- Izstāde nogatavojas apmēram 130 dienas, garšo ļoti saldi ar bagātīgu sulu. Rāceņi ir apaļi un ļoti lieli, sasniedzot 550 gr., Bet ir arī 700-800 gr. Vienīgais kultūras trūkums ir mazais uzglabāšanas periods (ne ilgāk kā 3 mēneši).
- Jalta ir neticami populāra izcilās garšas dēļ. Augs nogatavojas 138-150 dienās, rāceņi ir lieli saplacināti violeti toņi, sasniedzot vidēji 200 gramus. Vidējā joslā jūs varat audzēt šķirni, izmantojot stādus. Sīpoli tiek uzglabāti līdz 4 mēnešiem.
- Yermak ir nogatavošanās rekordists, kultūraugu noņem 75-95 dienas pēc sēšanas. Atšķiras ar labu imunitāti, ilgu glabāšanas laiku (līdz nākamajai sezonai). Gastronomiskā iezīme ir maiga sulīga tekstūra ar nelielu asumu.
Sarkanais sīpols
- Sarkanā bumba nogatavojas 85-95 dienās, katru gadu dod stabilu ražu. Tumši purpursarkani noapaļoti rāceņi atbilst nosaukumam. Vidusdaļa ir sulīga ar patīkamu garšu, ko ieskauj viegls plankums. Trūkums ir īss glabāšanas laiks (līdz 4 mēnešiem).
- Campillo F1 iepazīstina ar sīpolu hibrīdu, kurai ir noapaļota forma ar blīvu centru un patīkamu violetu nokrāsu. Priekšrocība - pigments nepāriet uz virtuves piederumiem un audumiem. Garšas īpašības: maiga struktūra ar bagātīgu sulas ražošanu, labi pamanāms saldums. To var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savas īpašības.
- Retro ir slavena ar augstu ražu un ātru novecošanos (līdz 90 dienām). Vidus ir smalks, tumši sarkans ar baltām svītrām. Sīpoli ir ļoti saldi bez asuma, tāpēc tos pat pievieno bērnu salātiem.
Balta priekšgala
- Albenka ātri nogatavojas (līdz 95 dienām) un interesantas garšas īpašības, kas apvieno vieglu asumu un saldumu. Audzē garšaugiem un sīpolu komplektiem. Nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
- Baltajā pasaulē ir laba sēklu dīgtspēja un ātra nogatavošanās. Jūs varat novākt ražu 95-105 dienu laikā pēc stādīšanas. Apaļš, nedaudz iegarens rāceņi vidēji sver 160 gramus. Šķirnei ir augsta stabila raža, imunitāte pret fuzāriju.
- Sterling ir balto sīpolu hibrīdu grupa, kuras nogatavošanās periods ir 110-120 dienas. Vidējā rāceņa masa ir 120-200 gr. Noapaļota forma ar baltu mizu. Vidusdaļa ir mīksta un sulīga ar neparastu garšu, kas nav līdzīga citām sugām. Sakņu kultūras uzglabāšana ir īslaicīga (3-5 mēneši), bet audzēšanas laikā tiek atzīmēta imunitāte pret daudzām slimībām un kaitēkļiem.
Salds sīpols
- Kaba nogatavojas 145-155 dienās, ir imūna pret slimībām. Produktivitāte ir stabila, uzglabā līdz 4-5 mēnešiem. Apaļa rāceņa svars ar nelielu spiedienu ir 80-125 grami. Vidusdaļa ir blīva, bet salda un sulīga.
- Globo nogatavojas 110-125 dienas, sakņu kultūras lielums ir īsts milzis. Viena sīpola svars sasniedz 600-900 gramus. Garša ir smalka, salda, ideāli piemērota salātiem un dažādiem citiem ēdieniem. Audzējot kultūru no stādiem, jūs varat iegūt kultūru no 1 m2 līdz 12 kg.
- Spāņu 313 izceļas ar ražu, imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem, piemērota svaigam un pārstrādātam patēriņam. Vidējā rāceņa svars ir 120-150 grami, forma ir apaļa un liela. Vietējie dārznieki jau sen ir atzinuši sīpolus, un tie ir populāri nepretenciozas aprūpes un saldās garšas dēļ. Produktivitāte no 1m2 - 4-5 kg.
Uzglabāšanai paredzēto sīpolu šķirņu nosaukumi
- Sarkanais barons ir tumši sarkana krāsa, sīpols ir noapaļots un nedaudz saplacināts. Augs nogatavojas tikai 90-95 dienās, rāceņa svars ir 95-110 grami. Priekšrocības: stabila augsta raža, viegla garša ar nelielu garšvielu.
- Volska priekšgala dod priekšroku barojošām vieglām augsnēm. Sakņu kultūra nogatavojas 120-140 dienās ar vidējo svaru 90-140 grami. Rāce aug tā, ka augšdaļa atrodas augsnes augšpusē, kas vienkāršo vākšanu. Garšas īpatnības: pikantums ir labi jūtams.
- Orions pārstāv ekskluzīvu hibrīdu, pie kura angļu selekcionāri strādā jau ilgu laiku. Šķirne ātri nogatavojas, kas ļauj audzēt kultūru pat ziemeļu reģionos. Rāceņam ir regulāra, noapaļota, skaisti violetas krāsas forma, kas sver vidēji 150-200 gramus. Orions ir ļoti populārs dārznieku vidū, taču, visticamāk, tas neaugs ne priekšpilsētās, ne Urālos.
Labākās spuldzes Maskavas reģionam
- Simtnieks savas augstās garšas dēļ ir ieguvis popularitāti visā pasaulē. Noapaļotā, iegarenā rāceņa svars sasniedz līdz 110 g... Raža ir vidēja, bet stabila (līdz 3-4 kg uz 1m2). Šķirnes priekšrocības: nav pakļautas bultiņu izlaišanai, ilgs glabāšanas laiks (līdz 8-9 mēnešiem), izturība pret sabrukšanu. Sakņu dārzeņam ir asa garša.
- Hercules tiek uzskatīts par ražīgu kultūru, no kuras iegūst no viena kvadrātmetra līdz 8-9 kg sakņaugu. Audzētāji, strādājot pie hibrīda, sākotnēji izvirzīja uzdevumu iegūt ilgi uzglabātu sīpolu. Rezultāts pārsniedza cerības - laba izturība pret slimībām, ilgstoša uzglabāšana, nezaudējot derīgās īpašības, izturība pret dabas kaprīzēm. Rāceņa svars ir līdz 120 gr., Garša ir augsta (viegla asa, sulīga, mēreni salda).
- Šturons pārstāv hibrīdu, ko audzējuši holandiešu selekcionāri. Rūpīga darba rezultātā tika iegūta šķirne, kas ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, kas labi saglabā savu noformējumu 9-10 mēnešus. Augs nogatavojas 100-115 dienās, vidējā rāceņa masa ir 120-150 grami. Gastronomiskā iezīme: piemērota visu veidu apstrādei, neitrālas garšas notis ar nelielu garšvielu.
Ievērojot visus augsnes sagatavošanas, stādīšanas un kopšanas ieteikumus, jūs varat no gultām noņemt pilnīgi bagātīgu sīpolu ražu. Un pat katru gadu svin milzīgu sakņu kultūru, iegūstot savus rekordus.