Neapšaubāmi, jebkura veida ķirbjiem ir bagātīgs vitamīnu sastāvs un citas vērtīgas īpašības. Tomēr kulinārijas speciālistu vidū tieši muskatrieksta izskats ir īpaši populārs barojošās un augstās garšas dēļ. Daži cilvēki salīdzina celulozes garšu ar melones sulu, un mūsu rakstā mēs apsvērsim saldākās šķirnes un šķirnes audzēšanai Krievijā, ieskaitot lielaugļu.
Šķirnes ķirbju šķirne audzēšanai atklātā laukā
Šajā rakstā aprakstītas dažādu butternut skvoša šķirņu galvenās īpašības. Tas palīdzēs dārzniekiem izlemt par šķirnēm, izvēloties sēklas jaunajai sezonai. Izmantojot moderno sortimentu, ir nepareizi dot priekšroku vienam tipam, jo salīdzinājumā var novērtēt tikai nopelnus un garšu.
Butternut skvošs no citu sugu augļiem atšķiras pat pēc izskata. Augļi ir izveidoti iegareni cilindra vai bumbiera formā, un uz kātiņa griezuma ir redzamas piecas puses.
Dārzenis savu nosaukumu ieguva pateicoties taustāms muskatrieksta aromātskas dzirdams griežot. Šķirnes īpatnība ir redzama arī uz sēklām, tām ir netīrs dzeltens vai brūns nokrāsa.
Butternut skvoša šķirnes
Vitamīns
Vēla nogatavošanās kultūra, veģetācijas periods ilgst apmēram 130 dienas... Skropstas ir izveidotas garas ar platiem ovāliem augļiem, kuru svars sasniedz 4,5-6,8 kg.
Mīkstuma struktūra ir kraukšķīga, bet pēc garšas maiga, salda Āda ir plāna, koši oranžas ēdamās daļas biezums ir aptuveni 10 cm.
Stādīšanu veic sēklas vai sējeņi, bedrīšu atrašanās vieta vislabāk tiek plānota rindās. Aprūpes iezīmes ir pātagas sānu zaru un galvenā kāta saspiešana. Novāc septembrī-oktobrī.
Prikubanskaja
Vidēji nogatavināta šķirne ar augšanas sezonu 91-136 dienas... Pātagas garums sasniedz 3-4 m, bumbieru formas augļu masa no 2300 līdz 4600 gramiem.
Celulozes biezums ir apmēram 4 cm, āda ir plāna, griezumā krēmīga. Ķirbis saglabā savas īpašības un noformējumu 3 mēnešus pēc ražas novākšanas.
Jauns
Augs ar vidēju nogatavošanās periodu, veģetācijas periods ir 115 dienas... Cilindriskajam auglim raksturīga neliela sabiezēšana galā, nobrieduša dārzeņa svars sasniedz 6-7 kg.
Āda ir plāna, ēdamā daļa ir maiga, sulīga, salda pēc garšas.
Kultūra ir izturīga pret sausumu. Tas tiek patērēts svaigi un pārstrādāts.
Bylinka
Augs ar vidēju nogatavošanās periodu, vidēja izmēra ķirbju svars ir 4,5 kg... Veģetācija ilgst 115-127 dienas.
Blīvā pelēkā āda (gaiša un tumša) veicina ilgu glabāšanas laiku līdz nākamajai sezonai. Spilgti oranžā saldajā mīkstumā nav papildu pēcgaršu, muskatrieksta aromāts papildina jebkuru trauku ar maigu garšu.
Cieta sejas
Spageti
Tikai agrīna nogatavošanās, sākot no dīgtspējas līdz ražas novākšanai 65-80 dienas... Uz garas skropstas augļi ir blīvi sasieti, kuru svars pirms izņemšanas no dārza ir 800-1500 grami.
Ķirbja garoza ir diezgan blīva, mīkstums nav ļoti sulīgs, sadalās atsevišķās šķiedrās, no kurām augs ieguva savu nosaukumu. Dārzeņā ir maz salduma, taču tas labi absorbē garšvielas. Dažreiz ķirbju garša traukā netiek uzreiz atpazīta.
Muscat de Provence
Augsta raža, viegli kopjama šķirne, kuras augļi sasniedz svaru 8-10 kg... Miza ir bieza, kas pagarina dārzeņu glabāšanas laiku, nezaudējot vērtīgās īpašības.
Smaržīga mīkstums ar medus garšu. Augu skropstas ir kompaktas, imunitāte pretojas dažādām slimībām un kaitēkļiem. Augšanas sezona - 120 dienas.
Gilea
Atšķiras ar augstu ražu un ilgu glabāšanas laiku (līdz gadam).
Jaunie dzinumi intensīvi veido garas skropstas, uz kurām sver ķirbji 6-9 kg... Augšanas sezona ilgst 100-110 dienas.
Ovāli iegarenu dārzeņu āda ir pārklāta ar vaska pārklājumu. Mīkstuma slānis ir biezs, pēc garšas salds, ar ārstnieciskām un diētiskām īpašībām. Augs ir tolerants pret bakteriozi un miltrasu.
Polianīns
Sezonas vidū raža ar augšanas sezonu 110-125 dienas... Dārzeņu svars sasniedz 4000 grami, āda ir gluda ar tikko redzamām ribām.
Celulozei ir blīva struktūra, garša ir salda un sulīga. Skropsta ir izveidotas līdz 4 m garai, tādēļ, izkāpjot, tiek izmantota shēma: 70x70 cm. Polianīns ir izturīgs pret slimībām un nelabvēlīgiem laika apstākļiem.
Populāras lielaugļu ķirbju šķirnes
Arabats
Nogatavošanās periods - vēlā, augšanas sezona - 118-127 dienas... Cilindrisks dārzenis ar sabiezējumu augšpusē karājas, kad ir nobriedis līdz 9 kg.
Biezs spilgti oranžas mīkstuma slānis pēc apstrādes ir neticami sulīgs un salds pēc garšas. Uzglabāšanas ilgums ir apmēram 4 mēneši.
Šķirni raksturo kā augstu ražu, izturīgu pret slimībām un sausumu.
Liels mēness
Augšanas sezona ilgst 115-130 dienas... Skropsta forma ir spēcīga; lai iegūtu lielu ķirbi, ir palikusi tikai viena olnīca. Šādas instances svars sasniedz 70-80 kg... Normāli audzējot, dārzeņu masa ir aptuveni 20-30 kg.
Miza ir vidēja blīvuma, mīkstums ir maigs, bet termiskās apstrādes laikā tā labi saglabā struktūru. Ķirbju izmantošana ir universāla.
Parīzes zelts
Augs ar agrīnu nogatavošanos, veģetācija ilgst 90 dienas... Ķirbju svars sasniedz 20 kg ar parasto lauksaimniecības tehnoloģiju.
Kultūra reaģē uz mēslošanas līdzekļiem, tāpēc ir pilnīgi iespējams noņemt milzu dārzeņu no krūma. Jaunie dzinumi labi pārvar nelabvēlīgos laika apstākļus, īpaši sausumu. Slimības un kaitēkļi nav bīstami.
Kultūras derīguma termiņš ziemā atbilstošos apstākļos ir 4-6 mēneši.
Stopudovaja
Svarīgi augļu plīvuri līdz 20 kilogramiem, lai gan ir reģistrēti ieraksti ar kopiju līdz 200 kg. Vēlu nogatavošanās augs ar veģetācijas periodu 125-140 dienas.
Lai iegūtu milžus, jums ir labi jāaugļo augsne un jāuzrauga mērens mitrums. Kultūra veido garu skropstu, stādot, attālums starp urbumiem ir 100x150 cm.
Spilgti dzeltenā mīkstumā ir blīva struktūra, maiga garša ir piepildīta ar saldumu.
Šķirne ir toleranta pret dažādām slimībām un kaitēkļiem, iztur nelabvēlīgus laika apstākļus.
Par audzēšanu vasarnīcā Sibīrijā un Urālos
Krieviete
Krievietes veģetācija ilgst 90-100 dienas, augļiem raksturīga sulīga salda mīkstuma un melones aromāts. No 1 m2 ar dārzeņu svaru noņem vairāk nekā 20 kg ražas 1,9-4 kg.
Augs ir vidēji augošs, stādot, tiek novērots intervāls starp krūmiem apmēram 60 cm, 5-6 mēnešus ķirbis saglabā savu garšu un pārdošanu sausā un vēdināmā telpā. Celulozes izmantošana ir universāla.
Pasmaidi
Aukstumizturīgs agri nogatavojies augs ar nogatavošanās periodu 85-90 dienas... Smaida kultūra - krūms, veido līdz 6 maziem dzinumiem, uz kuriem sver 8-10 ķirbjus 0,8-1,2 kg.
Spilgti oranžā mīkstums ir kraukšķīgs, bet nedaudz sulīgs. Dārzenis ir neticami populārs kulinārijas speciālistu vidū, pateicoties tā saldenajai garšai un melones aromātam. Novāktā raža saglabā mīkstuma īpašības līdz martam. Nosēšanās tiek veikta saskaņā ar shēmu: 60x60 cm.
Mičurinskaja
Šķirne galda lietošanai, piemērota svaigam un pārstrādātam patēriņam. Augšanas sezona ilgst 96-105 dienas... Vidējā augļa svars ir aptuveni 5 kg.
Sēklu ligzda ir maza, kas norāda uz biezu celulozes slāni.
Augs labi panes nelabvēlīgos laika apstākļus (sausumu, aukstumu, spēcīgas lietavas), pat sals līdz -5 grādiem nav briesmīgs.
Terapeitiskā
Agrīna nogatavošanās līdz 105 dienām un spēcīga imunitāte ļauj audzēt kultūru Sibīrijā un Urālos. Augs ir vidēji augošs, stādot, tiek izmantota shēma: 60x70 cm.
Ķirbju svars sasniedz 3-5 kg... Galvenās garšas īpašības: sulīgs, salds ar patīkamu medus aromātu.
Maskavas apgabalam un Krievijas centrālajai daļai
Pērle
Augšanas sezona ilgst 100-110 dienas, simts atbilst vidējam nogatavošanās periodam. Kompakts krūms ar lielu olnīcu skaitu, no kura ķirbji sver 7,5 kg.
Maza sēklu ligzda atrodas iegarena augļa augšdaļā, pārējā ir oranža ar sarkanu nokrāsu.
To stāda ar sēklu un stādu metodi ar intervālu starp krūmiem vismaz 60 cm. Kultūra reaģē uz organiskajiem mēslojumiem, kam raksturīga aukstuma izturība.
Zelta bumbieris
Zelta bumbieris - agri nogatavojies 95 dienas... Uz katras skropstas veidojas apmēram 3 augļi, kuru svars sasniedz 1,8-2 kg.
Garša ir ar kastaņu noti. Ražas novākšana sākas augustā, no 1 m2 izņem līdz 10 kg dārzeņu.
Kultūra reaģē uz auglīgu augsni un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.
Vita
Starpsezonas kultūra ar nogatavošanās periodu 115–125 dienas... Augs veido spēcīgu pātagu, augļa svars sasniedz 3-4 kg.
Spēcīga imunitāte izpaužas kā izturība pret slimībām un auksts klimats.
Pārtveršana saīsināta
Sezonas vidū šķirne ar augšanas sezonu 110-125 dienas lieliski piemērots augšanai ārpus telpām vasarnīcā piepilsētā vai Krievijas centrālajā daļā. Sveroši iegarenas formas augļi līdz 3 kg.
Ķirbju īpatnība ir tā unikālā garša, saldums un smalkā celulozes struktūra.
Gardēžiem
Spāņu ģitāra
Augļu iegarena forma drīzāk atgādina ķirbi. Vidēja blīvuma zaļgani dzeltena miza, sulīga un salda mīkstums ar aprikožu aromātu.
Dārzeņu svars sasniedz 5 kg... Ražu uzglabā apmēram 4-5 mēnešus. Pavāri bieži lieto ēdamo daļu biezeni un svaigu sulu pagatavošanai. Produkts, kas piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, tiek noteikts diētai un medicīniskai ārstēšanai.
Gribovskaja
Gribovskaya ķirbis, populārs mūsu platuma grādos, ar agrīnu nogatavošanās periodu 85-90 dienas... Augļu miza ir gluda un nedaudz rievota, krāsa svārstās no tumši zaļas līdz dzeltenai ar zaļganām plankumiem. Blīvā apelsīnu mīkstums atšķiras ar augsto garšu.
Dārzeņu svars ir 2,5-5 kg... Izkāpjot, tiek izmantota shēma: 60x70 cm.
Butternut (riekstu)
Produktīva šķirne, ko audzē Itālijas selekcionāri, augšanas sezona pēc apraksta ilgst 90-100 dienas... Garenie augļi pieņemas svarā 5-9 kg, maza izmēra sēklu sekcija atrodas ķirbja apakšējā daļā, tāpēc mīkstuma slānis ir biezs.
Dārzeņu garšu novērtē ar maigumu, saldumu un sulīgumu. Produkts satur palielinātu karotīna un citu vitamīnu daudzumu. Dārzeņu lieto ārstnieciskai un diētiskai uzturam.
Medus princese
Sezonas vidū šķirne ar nogatavošanās periodu 110-115 dienas... Spēcīgs augs veido lielu pātagu, tāpēc, stādot, tiek izmantota shēma: 100x150 cm. Āda ir plāna, mīkstums ir blīvs un neticami salds.
Augļa svars sasniedz 3-4 kg... Kultūra atšķiras ar labu imunitāti, izpaužas kā izturība pret slimībām un nelabvēlīgiem laika apstākļiem.
Katrai šķirnei ir savas garšas īpašības. Ideālā gadījumā katru gadu papildus iecienītākajām sugām iestādiet jaunu hibrīdu, kas jūsu iecienītākajam ēdienam piešķirs unikālas notis un aromātu.