Paprikas ir termofīli, viengadīgi, dzimtene ir Amerika. Apbalvots par unikālo garšu un augstu vitamīnu saturu... Rakstā mēs apsvērsim agrīnās, vidējās un vēlīnās nogatavošanās šķirnes, runāsim par hibrīdiem un piedāvāsim šķirnes pildīšanai.
Agrīnās paprikas šķirnes atklātam laukam
Agrīnās šķirnes sauc ļaujot īsu laika periodu (70-120 dienas) iegūt augstu ražu... Lielāko daļu sugu var audzēt neaizsargātā augsnē. Labāko šķirņu apraksts un raksturojums ir parādīts zemāk.
Lielā mamma
Augļi ir lieli (200g) ar siltu oranžu krāsu un taisnstūra formu. Krūms siltumnīcā var izaugt līdz 1 m, neaizsargātā augsnē - 50-70 cm... Lieliska garša gan svaigā veidā, gan pēc termiskās apstrādes.
Tirgotājs
Vidēja lieluma augs ar piramīdas formas augļiem. Bioloģiskās nogatavināšanas laikā tie ir tumši sarkanā krāsā, ar sulīgu blīvu mīkstumu... Pipari ir lielaugļu, biezu sienu.
Sezonas vidū
Vidēja gatavības šķirnes ietver tās augšanas sezona notiek ar intervālu no 110 līdz 130 dienām... Šī suga atšķiras ar augļu ilgumu.
Norij
Šķirne, kurai raksturīga augsta sēklu dīgtspēja. Augļi ir konusa formas, sarkani. Gatavu piparu garums Norijiet līdz 10 cm... Krūms ir mazs, apmēram 50 cm.
Atlant
Augsta šķirne ar diezgan lielu ražu. Atlanta augļi ir lieli (400g), saldi, dziļi sarkani, biezu sienu (1 cm). Pipari aug līdz 20 cm... Izturīgs pret slimībām.
Saldie pipari Sibīrijai
Paprikas nāk no karstām valstīm, viņiem patīk silts mērens klimats. Bet pat tik skarbajā reģionā kā Sibīrijā jūs varat audzēt papriku un iegūt lielisku ražu. Vēsākam klimatam ir daudz šķirņu. Kādus izmantot šajā apgabalā? Vasara Sibīrijā ir īsa, tāpēc labāk lietot agros vai vidus agrīnos piparus. Visizplatītākie no tiem ir šādi:
Dendija
Agrīna šķirne ar zemu krūmu (līdz 50 cm). Dārzeņi ir cilindriski, nogatavojušies tumši dzeltenā krāsā... Celulozes biezums 5-8 mm.
Naudas maisi
Jauna šķirne, kas audzēta Sibīrijā. Izturīgs pret aukstumu, labi aug neaizsargātā augsnē. Spēcīgs krūms, līdz 60 cm. Gatavs sarkans dārzenis, liels. Biezās mīkstuma sienas garša ir salda, sulīga.
Zelta teļš
Vidēji agra kultūra, labi piemērota audzēšanai Sibīrijā. Vidēja augstuma krūmi. Augļi ir oranži, spīdīgi, kubveida... Dārzeņu mīkstuma siena ir ļoti bieza, līdz 20 mm.
Saldā šokolāde
Neparasts krāsas dēļ. Augļi ir tumši brūni, iekšpusē ir sarkana mīkstums... Pēc garšas pipari ir ļoti sulīgi un saldi, ideāli piemēroti konservēšanai.
Šķirnes Maskavas reģionam
Maskavas apgabala mainīgajam klimatam ir jāizvēlas šķirnes, kas ir izturīgas pret straujām temperatūras izmaiņām. Dārznieku vidū ir populāri:
Zelta medaļa
Augsta raža, var augt neaizsargātā augsnē. Krūmi ir augsti (līdz 1 m). Augļi ir taisni, gari (līdz 13 cm) ar vidējo sienas biezumu.
Belozerka
Belozerka ir izturīgs pret klimata izmaiņām un ir ar augstu ražu. Uz īsiem krūmiem (50-80cm) veidojas mazi konusa formas pavardi... Nogatavošanās beigās krāsa mainās no gaiši zaļas līdz sarkanai.
Vinnijs Pūks
Krūmi ir zemi, piemēroti pat vismazākajām siltumnīcām. Vinnijs Pūks labi aug brīvā dabā. Pilnībā nogatavojas 100 dienu laikā. Augļi ir mazi (10 cm), gludi, tiem ir asa konusa forma. Gatavo piparu krāsa ir spilgti sarkana, celulozes sienas biezums ir 6 mm.
Gogoshary
Vidēji agra šķirne (95-100 dienas). Tam ir neparasta saplacināta forma, kas atgādina ķirbi. Krūmi ir augsti, stipri (līdz 1 m). Augļi ir biezu sienu, gaļīgi, nogatavošanās sākumā tumši zaļi, bioloģiski nobrieduši dziļi sarkani... Tam ir interesanta salda-pikanta garša, laba gan svaiga, gan pēc termiskās apstrādes.
Labākās hibrīdu šķirnes
Hibrīdu šķirņu sēklas nav piemērotas turpmākai stādīšanai. tāpēc stādi būs jāpērk katru gadu... Bet tādas īpašības kā augsta izturība pret slimībām, raža un iespaidīgs augļu lielums liek dārzniekiem gadu no gada iegūt tieši hibrīdo augu sēklas.
Marinku mēle
Vidēja auguma augs, ar diezgan lieliem augļiem (līdz 200 g) ar garu iegarenu formu... Garša ir salda, ļoti patīkama, taču šo papriku derīguma termiņš nav ilgs.
Tritons
Neticami augsta raža - Uz viena krūma var izaugt vairāk nekā 50 pipari! Augļa forma ir koniska, siena nav bieza. Nogatavojušies augļi ir spilgti sarkanā krāsā, ideāli piemēroti pārstrādei.
Atlantijas okeāns
Klasiskais kultūras pārstāvis. Lieli augļi ar spilgti sarkanu krāsu, ļoti sulīgi un aromātiski... To plaši izmanto preparātiem, kā arī svaigās uzkodas un salātos.
Labāko vēlu nogatavojušos papriku apraksts
Vispiemērotākais dienvidu platuma grādiem, jo viņiem pilnīgai nogatavošanai nepieciešamas 140–150 dienas ar labiem laika apstākļiem.
Herkuless
Stunted, ir daudz lielu augļu. Nogatavojušies Hercules pipari ir sarkani, ar biezu sulīgu mīkstumu.
Dzeltens zvans
Augs vidēja auguma (līdz 75 cm) ar nobriedušiem lieliem dzeltenoranžiem augļiem. Veidots kā apgriezts zvans... Tam ir bieza miesas siena un izcila svaiga garša.
Bogatyr
Varonis nebaidās no atklātas zemes. Krūmi ir mazi, ar lieliem augļiem. Gatavi, kuba formas pipari, spilgti sarkani ar sulīgu mīkstumu, ir lieliska garša un aromāts.
Zefīrs
Augsti ražīgs, enerģisks augs (līdz 80 cm) ar lielu skaitu sfērisku augļu... Celuloze ir ļoti sulīga un salda. Krāsa mainās no dziļi zaļas līdz spilgti sarkanai.
Biezsienu lielaugļu šķirnes
Sienas biezums un augļu lielums ir izšķirošais faktors lielākajai daļai dārznieku, izvēloties sēklas. Biezo sienu pipari ir ar celulozes biezumu 6 mm. Šīs šķirnes ir lieliski piemērotas konservēšanai, žāvēšanai un sasaldēšanai.
Baltais zelts
Var stādīt atklātā zemē. Augs ir zems, bet ar ļoti lieliem dzelteniem augļiem (līdz 450 g)... Paprika ir kubveida.
Sibīrijas formāts
Sezonas vidū uz lieliem un spēcīgiem krūmiem aug ļoti lieli pipari. Siltumnīcā audzēto augļu izmērs var būt līdz 500 g!
Karaliene
Auglīgiem, maziem augļiem (līdz 200g) ir bieza rubīnsarkana mīkstums. Tas lieliski panes ilgtermiņa pārvadājumus.
Labākie pipari pildīšanai un pārstrādei
Pildīšana
Pipari ir ideāli piemēroti pārtikas produktu pildīšanai. Šim nolūkam parasti tiek izmantoti vienmērīgi vidēja lieluma vienāda lieluma pipari. Starp agrīnajiem var atzīmēt: Lyubava, Divo, Zelta brīnums, Banāns, Marinkina mēle. Starp sezonas vidusdaļu: Antey, jaunkrievs, Stepashka.
Žāvēšana
Žāvēšanai ir piemēroti gari un iegareni augļi... Tam lieliski der Sabelka un Miracle paprika. Jūs varat tos nožūt tieši svaigā gaisā.
Konservēšana
Saglabāšanai ir ideāli izmantot gaļīgas biezsienu šķirnes. Un, ja jūs lietojat dažus daudzkrāsainus piparus, preparāts iznāks ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Lieliski piemērots konservēšanai: Avangard, lietpratējs, Bogdans, ideāls, ceriņu zvans, šokolādes skaistums, dzintars.
Secinājums
Paprika ir neparasti veselīgs, garšīgs un skaists dārzenis. To audzē reģionos ar dažādiem klimatiskajiem apstākļiem - Sibīrijā, Maskavas apgabalā, Donbasā, Krimā un citos. Pateicoties spilgtai krāsu daudzveidībai un sulīgai, svaigai garšai, tā vienmēr atradīs vietu uz svētku galda. Runājot par vitamīnu piepildīšanu, pipari ir līderis starp citiem dārzeņiem. Apēdot tikai vienu piparu dienā, jūs varat papildināt ikdienas vitamīnu C un E daudzumu. Paprikas sauc par “skaistuma dārzeņiem”, jo to ēšana uzlabo ādu un stiprina matus. Pipari ir noderīgi arī acīm, pateicoties lielam beta-karotīna saturam.