Kazenes satur pats par sevi milzīgs daudzums noderīgu mikroelementu. To plaši izmanto gan kulinārijā, gan tradicionālajā medicīnā. Šo augļu ārstnieciskās īpašības cilvēkiem jau sen ir zināmas.
Pat senos laikos ir zināms par kazenes ārstnieciskajām īpašībām. Tam ticēja sengrieķu ārsts Hipokrāts, kurš tiek uzskatīts par visu zāļu tēvu ar šādu augļu palīdzību var izārstēt artrozi un podagru.
Arī šo garšīgo un veselīgo ogu var pieminēt citu seno autoru darbos.
Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ kazenes var labvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību.
Dārza un meža kazenes noderīgas un ārstnieciskas īpašības cilvēka ķermenim
Lapu un ogu ieguvumi veselībai vīriešiem, sievietēm un bērniem
Sakarā ar lielo kālija un magnija daudzumu šādi augļi ir viens no efektīvākajiem un garšīgākajiem līdzekļiem cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām.
Regulāri lietojot kazenes, var novērot šādus uzlabojumus:
- asinsspiediena pazemināšana;
- sirds muskulis ir nostiprināts;
- trauki tiek attīrīti un nostiprināti.
Arī dārza kazenes spēj pozitīvi ietekmēt uroģenitālās sistēmas orgānus.
Ir pierādīts, ka šīs ogas lietošana labi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību, kas cieš no žultsakmeņu slimības vai žultspūšļa iekaisuma.
Kazenēm piemīt choleretic īpašībastāpēc tas novērš akmeņu veidošanos, sastrēgumus un iekaisumu.
Papildus citiem noderīgiem elementiem un vitamīniem, kazenes satur antioksidantuspateicoties kuriem šīs ogas palīdz atjaunot asins šūnas. Tādējādi palielinot viņu aktivitāti cīņā pret vēzi un citām nopietnām slimībām.
Šādas ogas nāks par labu cilvēkiem ar zarnu trakta traucējumiem, negataviem augļiem ir fiksējoša iedarbība, pārgatavojušiem augļiem ir caurejas efekts.
Tāpat, ēdot kazenes, cilvēka vielmaiņa uzlabojas, kas veicina svara zudumu.
Kazenes buljonam ir brūču dzīšanas un pretiekaisuma īpašības, no tā bieži izgatavo losjonus un uzklāj gan uz svaigām, gan vecām brūcēm.
Daudzi cilvēki domā, ka avenes ir labākais dabiskais pretdrudža līdzeklis, bet patiesībā tas tā nav. Tāpēc kazenes satur daudz vairāk aktīvo vielu viņa daudz ātrāk tiks galā ar saaukstēšanos un spēs stiprināt imūnsistēmu.
Arī šīs ogas ir parakstītas ginekoloģiskām slimībām, tie ir lielisks līdzeklis menopauzes ārstēšanai.
Ēd kazenes palīdzēt atbrīvoties no bezmiega, turklāt ogām ir nomierinoša iedarbība.
Zobārsti iesaka izskalot muti ar kazenes lapu novārījumu, šis līdzeklis palīdz ar smaganu asiņošanu, stomatītu un citām mutes dobuma slimībām.
Cilvēka ķermenim gan ogas, gan citas kazenes daļas ir vienlīdz noderīgas, galvenais ir zināt pareizo to sagatavošanas recepti un ievērot dienas devu.
Programma "Dzīve ir veselīga!" Jums pastāstīs par kazenes noderīgajām īpašībām:
Kādu kaitējumu tas var radīt, kontrindikācijas lietošanai
Kazenēm ir maz kontrindikāciju, ar kuru pirms ogu ēšanas jums jāiepazīstas, lai nekaitētu jūsu veselībai:
- Kuņģa vai tievās zarnas slimību gadījumā ogas, kurās ir daudz sēklu, ieteicams aizstāt ar sulu.
- Ar augstu skābumu, čūlas vai gastrītu ir atļauts patērēt ne vairāk kā vienu glāzi sulas vai ogas dienā.
- Nav ieteicams uzturā iekļaut kazenes noteiktu nieru slimību klātbūtnē.
- Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret upenēm, kas izpaužas kā mazi izsitumi.
- Tā kā ogās ir daudz sēklu, tās uzmanīgi piešķir maziem bērniem līdz 3 gadu vecumam.
- Šos augļus ir aizliegts lietot arī cilvēkiem, kuri cieš no smagā cukura diabēta.
Kaloriju tabula, sastāvs, kādi vitamīni ir iekļauti
Arī kazenes palīdz uzlabot vielmaiņu, kas vēl vairāk palielina šādu augļu vērtību cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas.
Kopējais fruktozes, saharozes un glikozes daudzums 100 gramos ogu ir 6 procenti.
Kāds ir kazenes uztura sastāvs uz 100 gramiem:
Olbaltumvielas | 0,7 grami |
Tauki | 0,4 grami |
Ogļhidrāti | 7,5 grami |
Celuloze | 5 grami |
Ārstniecības auga izmantošana
Ir šādas tradicionālās medicīnas receptes, izmantojot kazenes:
Slimība | Tautas receptes |
Caureja vai asiņošana no kuņģa | No 20 gramiem kaltētu kazenes lapu pagatavo novārījumu. Tos ielej ar 200 mililitriem vārīta ūdens un atstāj 30 minūtes vārīties ūdens peldē. Iegūto buljonu filtrē caur sietu, atdzesē un dzer pa 1 ēdamkarotei 3 reizes dienā. Vēl viena recepte ir tāda, ka 100 mililitrus svaigi spiestas kazenes sulas 5 minūtes vāra ūdens peldē, pievienojot 5 krustnagliņas. Veikt ik pēc 2 stundām. |
Zarnu slimība | Sajauc 1 tējkaroti kaltētu kliņģerīšu ziedu un 2 tējkarotes kazenes lapas ielej ar 200 mililitriem verdoša ūdens un 2 stundas tur ūdens vannā, pēc tam buljonu filtrē. Ņem 1 tējkaroti 3-4 reizes dienā. |
Urolitiāzes profilakse un ārstēšana | Lai pagatavotu upeņu uzlējumu, ņem 20 gramus sausu sakņu un lapu, kuras jāsadrupina un jāpārlej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Iegūtais maisījums tiek vārīts 20 minūtes, pēc tam 3 stundas uzstāja termosā. Pēc gatavības infūziju filtrē un atšķaida ar ūdeni. Lietojiet 2 ēdamkarotes 3 reizes dienā pirms ēšanas. |
Neiroze | Labi palīdz līdzeklis, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti - 2 ēdamkarotes kazenes lapu un zaru ielej ar 500 mililitriem ūdens un vāra 15-20 minūtes, pēc tam buljonu atdzesē un filtrē. Paņemiet 50 mililitrus 3 reizes dienā. |
Saaukstēšanās | Ieteicams lietot tēju, pievienojot kazenes. Lai to izdarītu, pagatavojiet 1 glāzi jebkuras tējas un iemetiet tur 5-7 sasmalcinātas ogas, pēc atdzesēšanas pievienojiet 2-3 tējkarotes medus. Paņemiet 3 glāzes tējas dienā. |
Kakla vai STREP kakla sāpes | Jūs varat skalot ar šķīdumu, kurā ir 50 mililitri kazenes sulas, kas sajaukta ar 100 mililitriem vārīta ūdens. |
Ateroskleroze | Katru rītu paņemiet 100 mililitrus infūzijas, kas sastāv no 1 tējkarotes māteres, 3 tējkarotes piparmētras, 3 tējkarotes sasmalcinātu sausu kazenes lapu, 4 tējkarotes sasmalcinātu meža zemeņu lapu un 4 tējkarotes rožu gūžas. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, pēc tam 1 ēdamkaroti maisījuma ielej ar 200 ml verdoša ūdens un uzstāja 3 stundas. |
Diabēts | Vienādās proporcijās ņem baldriāna sakni, lauka kosu, pelnu lapas un kazenes. 8 gramus iegūtā maisījuma ielej ar 200 mililitriem verdoša ūdens un uzstāj termosā 4 stundas. Paņemiet 100 mililitrus 3 reizes dienā. |
Imunitātes stiprināšana | Mēnesi katru dienu patērē 100 gramus ogu vai 50 mililitrus kazenes sulas. |
Ir vērts atcerēties, ka ar tradicionālās medicīnas palīdzību ir grūti panākt pilnīgu atveseļošanos.
Ja tiek konstatētas slimības pazīmes, vislabāk ir lūgt speciālista padomu, un neveiciet pašārstēšanos.
Tinktūru un ievārījumu receptes
Klasiskā Blackberry tinktūras recepte:
- 500 gramus svaigu kazenes rūpīgi nomazgā un nosusina. Pēc tam ogas ievieto 3 litru burkā, pārklāj ar 100 gramiem smilšu un pārlej ar 500 mililitriem atšķaidīta etilspirta (50–55 grādi) vai mājās gatavotu divreiz destilētu mēness spīdumu.
- Tad burka ir cieši noslēgta un infūzija istabas temperatūrā 1 nedēļu. Šajā gadījumā šķidrums katru dienu jāsakrata.
- Nākamais solis ir filtrēšana, vislabāk ir veikt šo procedūru, izmantojot divreiz salocītu marli.
- Tad atlikušās ogas ielej ar ūdeni un infūzijas 6 stundas, pēc tam atkal filtrē.
- Iegūtais ūdens un spirts tiek sajaukti viens ar otru un iepildīti pudelēs.
Gatavā tinktūra, kas jums nepieciešama cieši noslēgt un uzglabāt vēsā vietā... Pretējā gadījumā tas ātri pasliktināsies un būs nelietojams.
Uz pagatavojiet izsmalcinātāku dzērienu, izmantojiet citu recepti:
- 500 gramus svaigu vai 250 gramus žāvētu kazenes ielej 3 litru burkā un pievieno 4 sasmalcinātas piparmētru lapas, 120 gramus cukura un rīvētu pus citrona miziņu. Tinktūras pagatavošanai tiek izmantota tikai dzeltenā citrona mizas daļa, balta āda dos nepatīkamu rūgtumu.
- Iegūto maisījumu ielej ar vienu litru degvīna un cieši aizver ar plastmasas vāku.
- Dzērienu uzstāj 2 mēnešus, savukārt burku maigi sakrata ik pēc 3-4 dienām.
- Pēc norādītā laika tinktūra tiek filtrēta un iepildīta pudelēs.
Recepte kazenes tinktūrai ar sāļiem:
Kazenes ievārījums izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Tā pagatavošanai ir milzīgs skaits receptes, kurās upenēm ieteicams pievienot apelsīnu, citronu, ābolu, banānu un citus augļus.
Zinot 3 pamata receptes jūs varat droši eksperimentēt ar šīs delikateses sastāvu.
Lai pagatavotu ievārījumu bez sēklām, jums jāievēro šie noteikumi:
- 900 gramus ogu atdala no kātiem, rūpīgi nomazgā un pēc tam nosusina.
- Uzvāriet 500 mililitrus ūdens, pēc tam samaziniet gāzi līdz minimālajai atzīmei un ielejiet tajā ogas, kuras jāvāra 3 minūtes.
- Pēc termiskās apstrādes šķidrums tiek iztukšots, un ogas tiek kārtotas caur sietu, tādējādi atbrīvojoties no sēklām.
- Iegūto masu pārnes katliņā, pievieno 900 gramus cukura un nepārtraukti maisot, iegūst biezu konsistenci.
- Pēdējais posms neatšķiras no citu ogu un augļu saglabāšanas. Iegūto ievārījumu ielej burkās un sarullē.
Klasiskā kazenes ievārījuma recepte:
- 1 kilograms ogu tiek rūpīgi izšķirots, noņemot bojātos augļus, pēc tam tos atdala no kātiem un rūpīgi nomazgā, lai atbrīvotos no liekā ūdens, mazgātās kazenes ievieto caurdurī.
- Tad ogas pārliek katliņā un pārklāj ar 1 kilogramu cukura. Šajā formā nākotnes ievārījumam vajadzētu stāvēt 30 minūtes, lai upenēm būtu laiks dot sulu.
- Pēc tam iegūto masu pusstundu vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Lai saglabātu ogu integritāti, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka maisīt ievārījumu ar lielu lielu karoti vai vienkārši sakratīt pannu dažādos virzienos.
- Gatavo ievārījumu sadala starp burciņām un sarullē.
Ārstnieciskais kazenes ievārījums ziemai:
Piecu minūšu recepte savu nosaukumu ieguvis no ātrās gatavošanas procesa:
- 900 gramus kazenes rūpīgi nomazgā, izšķiro, pēc tam nepieciešams atbrīvoties no liekā mitruma.
- Tiklīdz ūdens iztukšo, ogas un 900 gramus cukura izliek 5-6 kārtās traukā ar lielu diametru. Šajā formā nākotnes ievārījums jāiepilina 6 stundas.
- Tad masu uzvāra un vāra 5 minūtes, kamēr ogas nepārtraukti jāsajauc.
- Pēc norādītā laika pievieno 3 gramus citronskābes un vāra vēl 1 minūti.
- Tad gāze tiek izslēgta, un iegūto ievārījumu ielej burkās.
Piecas minūtes ir ierasts uzglabāt zem plastmasas vākiem vēsā vietā.
Kazenes var palīdzēt mazināt daudzas slimības... Un pat nepieredzējusi mājsaimniece var tikt galā ar tinktūru, novārījumu, kompotu sagatavošanu katrai gaumei, sulām un konserviem no šīs ogas.