Kultūra tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajām Gruzijas vīna pagatavošanai. Krieviski tulkotais nosaukums nozīmē "krāsa". Galvenā audzēšanas zona ir Kahetija. Saperavi vīnogas ir hibrīdas, kas labi iesakņojas aukstā klimatā.
Saperavi vīnogu šķirnes apraksts
Krūmi pēc vidēja augstuma apraksta, lapotne ir gaiša, ar apgrieztām malām, piecu daivu. Ziedi ir divdzimumu. Birstīte ir plata, koniskas formas, sasniedz septiņpadsmit centimetrus garu un sver apmēram simts gramus. Sarainajā kājā koksne neaug, tās garums ir no četriem līdz četriem ar pusi centimetriem.
Vīnogu augs pieder vēlu šķirnēm pilnīga nogatavošanās notiek piecarpus mēnešos no pumpuru izšķīšanas dienas. Tas spēj ražot kultūraugus līdz 110 centneriem uz hektāru.
Augļi ir iespējami dažādās augsnēs, taču ir jāizvairās no sausas, purvainas, kaļķi saturošas vai liela daudzuma sāls.
Visveiksmīgāko ražu var iegūt uz siltām, saulainām brīvām augsnēm un, organizējot apūdeņošanu. Vislabāk "Saperavi" tiek kultivēts Melnās jūras baseinā. To kultivē Ukrainas, Bulgārijas, Moldovas, Krievijas, Uzbekistānas, Azerbaidžānas reģionos.
Nobrieduši dzinumi sasniedz astoņdesmit procentus no kopējā skaita. Turklāt no sešdesmit līdz astoņdesmit procentiem spēj nest augļus.
Vīnogulāju vidējais vecums sasniedz divi - divarpus gadu desmiti... Nogatavojušās ogas sāk izņemt septembrī. Ja novēlojat ražas novākšanu, tad augļi var ātri sabrukt zemē.
Ogu raksturojums
Ziemeļu Saperavi šķirnes augļi ir tumši zili, ovāli, pārklāti ar plānu ādu. Tie ir blīvi pārklāti ar baltu vaska pārklājumu. Ogu izmēri ir 1,8 līdz 1,7 cm.
Garša ir svaiga, sulīgā mīkstums ir vāji nokrāsots. Pigmenta klātbūtne ogās tiek uzskatīta par augu galveno iezīmi. Tas ir saistīts ar to, ka vīnogu sula izrādās gaiši rozā nokrāsa.
Ogas satur 17 līdz 21 procents cukura, dažreiz šī vērtība sasniedz 26 - 28 procentus. Skābuma līmenis ir 7,8 - 12,6 grami litrā.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Kultūras galvenās priekšrocības ir:
- augsta un stabila raža;
- izturība pret sala ziemām;
- nobriedusi birste var palikt uz vīnogulāja mēnesi, nezaudējot garšu.
Šķirne ir pazīstama arī ar negatīvajām īpašībām:
- to uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām;
- pārsteigts par oidiju.
Nosēšanās
Dienvidu reģionos, kur augsne nesasalst pat ziemas sezonā, tiek stādītas vīnogas no oktobra līdz martam... Citās vietās tas tiek darīts pavasarī, kad augsne ir pietiekami silta. Nosēšanās tiek veikta saskaņā ar shēmu 1,5 par 2,5 metriem.
Vietnei jābūt pienācīgi sagatavotai, ņemot vērā dažas funkcijas. Kultūra jutīsies lieliski saulainajā pusē, citās vietās ogas var skābēt no saules gaismas trūkuma. Turklāt izkraušanas vietai jābūt labi aizsargātai no caurvēja.
Augs ļoti mīl mitrumu, un tas jāņem vērā, stādot.
Augsnes skābuma līmenim jābūt 6 - 7, un šajā gadījumā jums tiek garantēta lieliska raža. Turklāt jums būs jāaprīko laba drenāža, lai mitrums netiktu stagnēts, kaitīgi ietekmējot sakņu sistēmu.
Stāda stādīšana beidzas ar zemes laistīšanu un mulčēšanu.
Jaunu un nobriedušu vīnogulāju kopšana
No Saperavi var iegūt izcilas ražas labi apgaismotās un labi apsildāmās vietās... Attiecībā uz stepju reģioniem eksperti iesaka ievērot slodzi uz vienu krūmu no piecdesmit līdz sešdesmit acīm.
Atzarošana dzinumi tiek veikti desmitajā - divpadsmitajā acī. Zonām ar nosacītu vīnkopību, dārznieki iesaka stublājus līdz 1,2 metriem ar pārtikas platību, kas vienāda ar 3 līdz 2 metriem.
Sausā laikā vīnogu stādi būs nepārtraukti jālaista, dodot 20-30 litri ūdens katram krūmam... Tad stumbrus mulčē, kam vislabāk piemērotas zāģu skaidas, priedes vai egles zari.
Augu uzskata par salizturīgu, bet pirmajā augšanas posmā to nāksies pasargāt no ziemas aukstuma.
Šo vīnogu šķirni vislabāk var audzēt uz režģa, lai izveidotu daudzroku ventilatorus.
Vairākas reizes sezonā jums būs jāveic barošanas sastāvi... Vislabāk tam izmantot minerālvielas saturošus minerālvielu komponentus, kas satur pietiekamu daudzumu kālija un fosfora.
Lai gan augs tiek uzskatīts par salizturīgu, sagatavojot to ziemas sezonai, ieteicams ievērot dažus noteikumus, kas palīdzēs krūmiem pārziemot. Sakņu sistēma visvairāk cieš no aukstuma, tāpēc tieši tai būs jāizdomā aizsardzības pasākumi.
Reprodukcijas metodes
Šo kultūru var stādīt ar stādiem vai potēt enerģisko šķirņu krājumā.
Slimības un kaitēkļi
Lielākā daļa vīnogu stādu cieš miltrasako izraisa sēnīšu infekcijas. Galvenais šo problēmu cēlonis ir pārmērīgi mitra vide. Slimību atpazīst pelēcīgi balta ziedēšana uz lapotnēm un dzinumiem. Ķekaru veidošanās sāk notikt lēnāk, lapotne saritinās un izžūst.
Ogas sēņu dēļ sāk plaisāt un nokrist. Lai tiktu galā ar šo slimību, jums nekavējoties jānoņem kopas un lapotnes, kurās ir infekcijas pēdas.
Dod nepatikšanas un pelēkā puve... Uz auga parādās zieds, kas izskatās kā parasti putekļi. Lai novērstu šādas nepatikšanas, ieteicams izsmidzināt ar fungicīdām kompozīcijām.
Svaigi pagatavots vīns no šīs vīnogu šķirnes ir skābs. Bet, ja tas tiek turēts piecus gadus, tas iegūst maigumu, kļūst salds, izdalās neparasti aromāti ar sausu augļu mājieniem.
No Saperavi vīnogām izgatavotā vīna atšķirīgā iezīme ir rubīna nokrāsas bagātība un viskozitāte. Organizējot nepieciešamo rūpību par augu, to bez problēmām var izaudzēt personīgajā zemes gabalā.