Parasti tiek uzskatīts, ka vīnogas ir augs, kas aug tikai dienvidu valstīs. Šis viedoklis mūsdienās ir kļūdains un neatbilstošs. Pateicoties vietējiem un ārzemju selekcionāriem, šķirņu klāsts tiek periodiski papildināts ar jauniem sasniegumiem, pielāgota dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, par kuriem informācija sniegta zemāk.
Vīnogu audzēšana dažādos Krievijas reģionos
Krievijas teritorija ir plaša, tāpēc klimats reģionos var ievērojami atšķirties. Daudzās valsts daļās veiksmīgi audzē tādu kultūru kā vīnogas. Turklāt vīnogulājs ir nepretenciozs augsnei, izņēmumi ir tikai sālsūdens un mitrāji. Pirms stāda stādīšanas augsne tiek apaugļota ar organiskām vielām. Pietiek ar augsnes bagātināšanu reizi gadā. Izvēloties vietu, ir vērts uzskatīt, ka auga dzīves cikls ir aptuveni 25-30 gadi, tāpēc no žoga sienām un ēkām ir nepieciešams 1,5 m ievilkums.Labākais stādīšanas laiks ir rudens, proti, septembris. Bet laiks var atšķirties atkarībā no reģionu klimatiskajām īpašībām.
Lai konsekventi ņemtu labu vīnogulāju ražu, jums jāizvēlas šķirnes, kuras ieteicams audzēt noteiktos apstākļos.
Krasnodaras apgabals
Krasnodaras apgabala klimatiskie apstākļi tiek uzskatīti par ideāliem vīnogām, tāpēc šajā teritorijā tiek audzētas labākās šķirnes. Siltās dienas gadā, vidējā nokrišņu daudzumā un saules gaismā attiecība veido labu pamatu stabilai augļošanai vīna dārzos.
Galvenā vīnogu ražošana ir koncentrēta Anapo-Tamanas zonā. Novākto ražu sadala citām nozarēm pārstrādei un tirgiem svaigam patēriņam. Ražas novākšanas sezona sākas no jūlija trešās dekādes un ilgst līdz oktobra vidum.
Krasnodaras teritorijā vīnogas audzē gan atklātā veidā, gan izmantojot patversmi.
Nav iespējams uzskaitīt visas Krasnodaras teritorijas teritorijā audzētās šķirnes, jo vīna dārzi tiek nepārtraukti papildināti ar jaunām selekcionāru attīstībām. Šādi kultūras veidi tiek uzskatīti par vispopulārākajiem:
Madlēna Angevina
Spēcīgs agri nogatavojies augs. Ražas novākšana sākas augusta vidū. Produktivitāte ir atkarīga no apputeksnēšanas kvalitātes, labākais apputeksnētājs ir Chasselas, tāpēc abas kultūras tiek stādītas blakus. Ķekara vidējais svars sasniedz 180-200 gramus. Ogas satur 15% cukura un 6,7% skābes.
Pērle Saba
Ogas nogatavojas jūlija beigās - augusta sākumā. Raža ir augsta (virs 8 kg uz krūmu), pabērni nes augļus bagātīgi. Pēc apakšstilbu stādīšanas augs dod augļus 2-3 gadus. Cukura satura (16%) un skābuma (7,3%) attiecība ir tuvu ideālajai vērtībai. Piemīt spēcīga imunitāte, pretojas sēnīšu slimībām. Stādāmā materiāla trūkuma dēļ tiek praktizēta pavairošana ar potēšanu.
Šasla balta
Tas ir viens no galvenajiem, ko masveidā audzē Krasnodaras apgabalā. Augs agri iestājas augļu fāzē (jau 2. gadā), krūms ir veidots vidēja lieluma, imunitāte ir spēcīga, ko var izsekot izturībai pret sēnīšu slimībām. Oga atšķiras ar augstu garšu (cukurs 15%, skābe 6,7%) un labu transportējamību.
Čaušs
Agrīna nogatavošanās šķirne, sastopama visā reģionā, bet mazos daudzumos. Raža ir gatava ražai augusta trešajā dekādē. Uz augstiem krūmiem bagātīgi veidojas lielas kopas, kuru svars sasniedz 420-500 gramus. Produktivitāte ir atkarīga no apputeksnēšanas kvalitātes, labākais apputeksnētājs ir Chasselas, tāpēc abas kultūras stāda tiešā tuvumā. Cukura satura rādītāji - 14%, skābums - 6%.
Ungāru muskats
Augs iestājas augļu fāzē 3. gadā pēc stādu stādīšanas. Muskatu krūmi ir vidēji lieli un aktīvi attīstās vīnogulāji. Ogu medus garša norāda uz augstu cukura saturu (vairāk nekā 20%), ar salīdzinoši zemu skābumu (6,5%). Vidēja lieluma ķekars sver līdz 160-170 gramiem. Paredzēts svaigām ogām un pārstrādei sulās.
Senso
Auga dzimtene ir Francija, tā raža ir augsta. No krūma tiek izņemti vairāk nekā 7 kg ogu. Vīnogas nogatavojas līdz septembra otrajai pusei. Ogas ir liela izmēra, tumši zilas krāsas ar raksturīgu vaska pārklājumu. Garša harmoniski apvieno cukura saturu (18,3%) un skābumu (7%). Vidēja lieluma ķekara masa ir 232 grami.
Krima
Ne mazāk daudzveidīga vīnogu šķirņu ēdienkarte, kas audzēta pussalā. Kopējais šķirņu skaits ir tuvu simtam. Labvēlīgi klimatiskie apstākļi un augsnes auglība veicina augstu ražu. Nokrišņu trūkumu kompensē vīna dārzu izvietojums ar pilienveida apūdeņošanas sistēmu. Stādot augus, izmantojiet shēmu: 3x1,5 m. Lielākās plantācijas atrodas pakājes zonā (Bakhchisarai apgabals), stepē (netālu no Simferopoles), kā arī Jaltas priekšpilsētā, Alušta, Sudaka.
Starp auglīgajiem izceļas:
Agadai
Galda šķirne, kas sākotnēji nākusi no Dagestānas, atšķiras ar vēlu nogatavošanās periodu. Ražas novākšana sākas ne agrāk kā 20. septembrī. Augs normāli attīstās augsnēs ar augstu sāls saturu. Papildus svaigam patēriņam kultūraugu izmanto konservēšanai un sulu pagatavošanai.
Albiglio Krima
Vidēji nogatavojies augs, kas sākotnēji nāk no Spānijas. Audzē vīndarībai. Raža ir 7-9 kg no krūma. Oga satur cukuru 14%, skābes 6,7%.
Itālija
Lielas vīnogas, kas savāktas vaļīgos ķekaros, kuru vidējais svars sasniedz 450 gramus. Dzeltenā dzintara ogām ir patīkama garša ar izteiktu muskatrieksta noti.
Kardināls
Ogas nogatavojas līdz augusta beigām. Ķekars ir trausls ar daudzām vīnogām, vidējais svars ir 250-350 grami. Garša nav salda, lai gan cukura saturs ir vismaz 16-17%. Atšķiras izturība pret sēnīšu slimībām un laba transportējamība.
Citrona Magarača
Agrīna nogatavošanās vīna šķirne. Garšas un noformējuma kvalitāte padara ogu ēdamu un svaigu. Cilindriskas otas svars sasniedz 400 gramus. Cukura saturs ir augsts (23%) ar skābumu 5-7%.
Sabats
Kultūru audzē svaigam patēriņam un vīna materiāla ražošanai. Baltas ogas nogatavojas septembra beigās - oktobra sākumā. Lieli ķekari tiek pakārti līdz 280 gr. Pat pēc 5 mēnešu uzglabāšanas ledusskapī vīnogas nezaudē garšu un pārdodamību.
Astrahaņas reģions
Astrahaņas reģions ir daudzsološa teritorija vīnogu audzēšanai. To veicina karstais klimats un Baera pauguru klātbūtne. Dziļie gruntsūdeņu pakaiši atstāj vairāk iespēju augiem izturēt ziemas sals.
Svarīgs faktors ir tādu kukaiņu trūkums, kas apdraud vīna dārzus.
Visā vīnkopības pastāvēšanas periodā rūpnieciskā mērogā Bairas kalnos ir pārbaudītas vairāk nekā 300 šķirnes. Visaugstākie rezultāti tika atzīmēti ar šādu šķirņu audzēšanu.
Kodranka (balta)
Augs ir vidēji vēlu nobriedis ar augšanas sezonu 130-140 dienas. Zaļgani dzeltenās krāsas ogām ir noapaļota ovāla forma, vienas svars sasniedz 10-12 gramus. Vidējais otas svars - 600-800 g., bet ir arī milži, kas sver 1,2 kg. Krūms viegli panes sals līdz -23 °. Codryanka ir izturīga pret miltrasu un pelēko puvi.
Iepriecina
Agri, ar veģetācijas periodu 110-120 dienas. Atšķiras ar paaugstinātu izturību pret sēnīšu slimībām un miltrasu. Salizturība (līdz -25 °) ļauj izturēt smagas ziemas zem seguma. Delight vīnogu raža ir lielāka par 9 kg uz krūmu.
Starojošs kišmišs
Vidēji agri nogatavojušās rozā vīnogas (veģetācija 115–125 dienas). Priekšrocības: augsta garša, tirgus vērtība, ilgs glabāšanas laiks. Vidēja lieluma ķekara svars sasniedz 250-450 gramus. Cukura saturs - 17-21%, skābums - 6-7%.
Maskava
Augs ir agri nogatavojies, tam ir neparasta garša, piepildīts ar muskatriekstu un ananāsu aromātiem. Kultūra ir izturīga pret zemu temperatūru, sēnīšu slimībām. Ķekars ir mazs, svars nepārsniedz 150 gramus.
Vologdas apgabals
Šī reģiona klimatiskos apstākļus nevar saukt par ideāliem, taču pat tur jūs varat audzēt vīnogas. Rūpnieki izmanto šķirnes, kas ir izturīgas pret salu. Turklāt tie ir pārklāti ar īpašu ziemošanas materiālu. Privātie dārznieki ir pieraduši stādīt spraudeņus siltumnīcās. Starp ieteicamajiem vidējai joslai:
- Laura - lielām zaļām vīnogām ir patīkama garša, krūmi viegli iztur ziemu;
- Šunja - liela izmēra tumši rozā augļi nogatavojas līdz augusta beigām, augs ir izturīgs pret slimībām;
- Nadezhda Aksayskaya - nogatavojas augusta beigās, pēc garšas un izskata oga ir līdzīga Arcadia šķirnei;
- Viktorija - skaistas lielas kopas ar saldām ogām, augstu ražu (vismaz 7 kg uz krūmu);
- Parādība - nogatavojas augusta vidū, vidēja lieluma ogas pēc garšas ir ļoti saldas;
- Gala - reģionā tiek pārbaudīti ļoti lieli augļi, kas izveidoti kā vaļīgs ķekars;
- Ķirsis - agri nogatavojies augs, vidēja lieluma sārti augļi ar augstu cukura saturu.
Primorskas apgabals
Reģiona laika apstākļi neļauj audzēt nevienu vīnogu šķirni, tāpēc tiek izvēlēti īpaši selekcionāri ar salizturību. Cita starpā ziemas periodam krūmi ir pārklāti ar īpašu materiālu, lai novērstu sasalšanu.
Adele
Paredzēts audzēšanai zem seguma. Vidēja lieluma otas masa sasniedz 600 gramus. Vidēja izmēra ogas, tumši zilā krāsā. Šķirnes īpatnība ir ilgstoša uzglabāšana, vīnogas saglabā savu noformējumu līdz Jaungada brīvdienām.
Tālo Austrumu Novikovs
Agrīna nogatavošanās universāla šķirne. Iztur sals līdz -28 °, bet ziemas periodam ir nepieciešama pajumte Primorskas teritorijas klimatisko īpašību dēļ. Ķekars ir mazs, sver līdz 250 gr., Ogas ir tumši zilas ar neparastu, bet oriģinālu garšu.
Satelīts
Augs ir agri nobriedis ar zaļgani dzeltenām vīnogām, kuru svars ir mazāks par 8 gramiem. Šķirnes priekšrocība ir sala izturība (-30 °), tomēr ziemošanai nepieciešama pajumte. Augļi satur 16% cukura un 7-9% skābuma.
Rozā nav pārklājums
Agrīna nogatavošanās galda šķirne. Ogas ir ļoti garšīgas (cukurs 20%), bet mazas. Ķekara svars - 150-200 gr. Kultūra ilgstoši nezaudē noformējumu pat uz vīnogulāja. Pareizos apstākļos tas tiek uzglabāts līdz Jaungada brīvdienām.
Rostovas apgabals
Rostovas apgabala klimats ir piemērots arī labāko vīnogu selekcijas šķirņu audzēšanai. Šeit ir pietiekami daudz gaismas, siltuma un mitruma. Tomēr, lai izvēlētos veidu (pārklājot un neaptverot), jums vizuāli jāsadala laukums 2 daļās, virs un zem Kamenskas. Stādīšanai dienvidos ir ieteicamas nesedzošās šķirnes.
Ne visi zina, ka reģionā tiek ražoti vīni, kas ir īsts konkurents franču kolekcijas dzērieniem. Populāras šķirnes ir:
- Valentīna;
- Rudens melns;
- Talismans;
- Arkādija;
- Somersets Seedliss un citi.
Katru gadu vīna dārzu īpašnieki praktizē šķirņu klāsta atjaunināšanu, izmantojot pārbaudītas vīnogu šķirnes un jaunākos sasniegumus. Jauna pieeja un novatorisku tehnoloģiju izmantošana ļauj palielināt lauksaimniecības uzņēmumu rentabilitāti, paaugstinot to sasniegumus pasaules līmenī.